La mia pianta di salvia, piantata in giardino, ha resistito inspiegabilmente al freddo invernale.
Ed ora mi sta regalando una grossa quantita’ di foglie gigantesche.
Alcune delle quali ho pensato bene di utilizzarle per impanarle e cuocerle nel forno.
La ricetta originale indicava di friggerle, cosi’ da poterle rendere croccanti e da utilizzare come un “accattivante” stuzzichino per l’aperitivo.
Come potete vedere dalla foto, qualche cosa e’ andato storto.
La pastella e’ stata fatta con farina e birra fredda (temperatura frigo), poi ho intinto le foglie nella “massa” ed ho messo in forno.
Si, il risultato e’ stato devastante… e terribile da vedere e da mangiare.
Per rispetto nei vostri confronti, non mettero’ neppure la ricetta… ma andro’ a ricercarla nuovamente.
Magari la prossima volta provero’ a cuocere direttamente con la friggitrice, magari potrebbero risultare piu “croccanti”…
Un po’ qua … und ein bisschen dort
