Lunedi’.
Di sera abbiamo il pollo/petto di tacchino.
Dato che ho relativamente tempo (di giorno), mi piace prepararlo in maniera diversa.
Questa volta … cosce di pollo in umido con verdure
Ingredienti – Cosce di pollo in umido con verdure – 4 persone
4 cosce di pollo sale pepe 2 cucchiai di olio 1dl di vino bianco secco 2 cipolle 1 spicchio di aglio 4 carote piccole 200gr di porro (*) 1 gambo di salvia 400gr di pelati (1 lattina) 1dl brodo di pollo 1 mazzetto di prezzemolo
Procedimento
Scaldate l’olio in una padella e rosolate le cosce di pollo.
Condite con sale e pepe.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Tagliate le cipolle e l’aglio in quattro, dimezzate le carote e tagliate il porro a rondelle.
Aggiungete le verdure al pollo, alzate la fiamma e fate colorare leggermente tutte le verdure.
Aggiungete la salvia, i pomodori ed il brodo.
Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti.
Aggiustate di sale e pepe.
Tritate il prezzemolo e cospargetelo sulle cosce di pollo.
Note Personali
- Fortunatamente ho utilizzato la padella gigante.…
- Pensavo di avere del porro surgelato, non avendolo trovato al supermercato, ma non era cosi’
Un po’ qua … und ein bisschen dort
