Solitamente le preparazioni dolci, con l’aggiunta di yogurt, proprio non mi vengono.
Questa “torta allo yogurt” non fa eccezione.
Sicuramente il lievito inserito era veramente poco.
E la tortiera, standard da 24cm di diametro, un po’ troppo grande.
Ingredienti – Torta allo yogurt
180gr farina 00 90gr fecola di patate 150gr olio di semi di girasole 100gr zucchero di canna 125 yogurt intero 3 uova scorza di limone BIO 1/2 bustina di lievito
Procedimento
Preriscaldate il forno, statico, a 190gradi.
In una ciotola rompete le uova e montatele con lo zucchero, fino a rendere il composto gonfio e spumoso.
Unite a filo l’olio e poi il vasetto di yigurt.
Aggiungete la farina, la fecola, il lievito setacciato e la scorza del limone; amalgamate il composto procedendo con movimenti dal basso verso l’alto.
Imburrate e infarinate lo stampo scelto (*) e cuocete in forno a 180gradi per 40-50 minuti (prova stecchino).
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
