Terzo giorno di Keto.
Nonostante abbia preso 3 paracetamolo, il mal di testa non e’ ancora passato.
Ieri sera, a cardio drum, sono stata relativamente bene e non ho avuto nessun problemi o cedimento.
Oggi mi sono venuti gli occhi da panda, mi sento fiacca.
Nonostante tutto ho bevuto piu’ di 2,2 litri di acqua e sono andata in palestra per l’allenamento con Iris (pesi e allenamento contro resistenza).
Ora sono morta.
Non fisicamente come dolori, ma stanca
Colazione
170gr face 5%
10 noci
50 mirtilli
Pranzo
Insalatona mista con tonno e mozzarella:
60gr tonno all’olio d’oliva
100 mozzarella
10 rucola
40 carote lesse
60 cetrioli
100 broccoli lessi
150 finocchio crudo
10 olio
Merenda
20 grana – 50 finocchio (lo ho terminato)
Cena
Polpette keto di merluzzo (*)
200gr spinaci lessi
10 olio
10 cioccolato
Ingredienti – Polpette keto di merluzzo – 3 persone
500gr di merluzzo fresco (*) 1 uovo (*) succo di limone zenzero in polvere 1 spicchio di aglio paprica in polvere sale pepe olio 20gr frutta secca (mandorle e nocciole)
Procedimento
Date una frullata alla frutta secca, cosi’ che risulti grossolana.
Mettete il merluzzo e gli ingredienti, ad eccezione della frutta secca, in un mixer.
Aggiungete un cucchiaino di olio per mantenere il composto morbido.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Formate le polpette, eventualmente potete aiutarvi con le mani unte di olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 190gradi per 15-20 minuti.
Note Personali
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- Prima di utilizzare il merluzzo, conviene scolarlo e tamponarlo. Per evitare che, durante la cottura, rilasci il suo liquido
- L’uovo puo’ essere sostituito con altri ingredienti. Nel mio caso ho utilizzato dei semi di chia (un cucchiaio) grossolanamente spezzati mischiati a 2 cucchiai di acqua. Il tutto lasciato in ammollo per una decina di minuti, cosi’ da rilasciare il gel.
- Nel nostro caso sono state preparate 60gr a polpetta (3 a testa)
Un po’ qua … und ein bisschen dort
