Quando sono andata in Italia l’ultima volta, ne sono ritornata con un carico di farina ma, nello zainetto, ho acquistato anche 4 cachi.
Qui a Patatolandia esistono, ma si trovano solo i “cachi mela” e la sottoscritta preferisce – di molto – quelli mollicci.
Il loro trasporto e’ stato relativamente traumatico, cosi’ da renderli ancora piu’ molli del dovuto.
Sono corsa ai ripari ed ho preparato una crema di cachi al cacao, cosi’ da terminarli, in compagnia dei famigliare.
Ingredienti – Crema di cachi al cacao – 3 persone
2 cachi cacao amaro in polvere rum (o gocce) - facoltativo ed a gusto
Procedimento
Pelate i cachi ed inseriteli in un bicchiere alto, cosi’ da poterli frullare.
Aggiungete del cacao amaro e frullate pochi istanti, quello che basta per miscelare gli ingredienti (*).
Se preferite, aggiungete il rum (o altro liquore) e date una bella mescolata.
Note Personali
- Il cacao non solo e’ stato mischiato, ma ne ho aggiunto abbastanza da coprire il colore del frutto.
- Ho utilizzato la versione piu’ veloce nella preparazione di questa crema.
Se si preferisce, si puo’ inserire frutta secca, uvetta e, perche’ no, una panna montata con dei biscottini.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
