Il forno e’ acceso.
Dopo aver cotto il pane ed altro ancora, ho pensato di terminare (tentando) lo yogurt che ho in frigo da qualche tempo.
Una veloce ricerca sul Web, ed eccomi… in casa di Benedetta.
Un ciambellone con yogurt e gocce di cioccolato, ottimo per la colazione e per la merenda.
Ingredienti – Ciambellone allo yogurt e gocce di cioccolato – teglia a ciambella da 24cm
3 uova 150 g zucchero -> diminuito! 100 ml olio di semi 250 g yogurt bianco 300 g farina 00 8 g lievito per dolci 100 g gocce di cioccolato
Procedimento
Montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino a ottenere un composto gonfio e biancastro.
Unite l’olio di semi e lo yogurt bianco, poi mescolate nuovamente fino ad amalgamare gli ingredienti.
Incorporate la farina e il lievito per dolci, aumentando in modo graduale la velocità delle fruste elettriche.
Quando avete eliminato tutti i grumi, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate velocemente per distribuirle in modo uniforme in tutto l’impasto.
Versate e livellate l’impasto all’interno di uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato da 24 centimetri di diametro.
Cuocete 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170 °C.
Alla fine, fate la prova dello stecchino per accertarvi che il dolce sia cotto.
Note Varie
- Il ciambellone si può preparare anche con il cioccolato tritato o in pezzi. Oppure un mix di cioccolato bianco, fondente e al latte.
- Possiamo arricchirlo con frutta secca, sia tritate che a pezzi grossolani.
- Si conserva perfetto per diversi giorni, basta avvolgerlo nella pellicola per alimenti e tenerlo in frigo.
- Ho taggato questa ricetta come “perfetta” perche’, nonostante lo yogurt, mi e’ risultata veramente soffice.
Ed io sono negata a preparare torte con lo yogurt!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
