La ricetta del “Budino al cioccolato con patate americane e banana” che segue e’ stata presa da Besser/esser , suggerita da Sebastian Lege
Ingredienti – Budino al cioccolato con patate americane e banana – 4 porzioni
350gr di patate americane pelate 115gr di banane 400ml di latte 25gr di cacao in polvere (amaro) 150gr di cioccolato fondente
Procedimento
Tagliate la patata dolce e la banana a cubetti, tentando di mantenere la stessa dimensione (almeno per le patate, cosi’ da avere lo stesso tempo di cottura)
Mettete i cubetti in una pentola con il latte.
Lasciateli sobbollire finché non saranno completamente morbidi, non sara’ immediato. Tutto dipende dala dimensione data ai cubetti.
Quando la patata dolce è morbida, rimuovetela dal latte.
Non buttate via il latte ineccesso, potrebbe servire!
Frullate la patata dolce morbida, la banana a pezzi, il cacao in polvere e il cioccolato fondente in un frullatore/mixer , fino a ottenere un composto molto fine e cremoso.
Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungete semplicemente un po’ di latte caldo messo da parte.
Potete mangiare il budino subito, oppure mettetelo in frigo per un po’, in modo che si raffreddi.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
