L’ultima rivista che ho acquistato in Italia (le Ricette di PerdiPeso) e’ veramente una fonte di ricette totalmente dietetiche ed appetitose.
E questo ne e’ un’ulteriore esempio e conferma.
Ingredienti – Cosce di pollo alle mele – 2 persone
6 cosce di pollo 2 mele (golden) rosmarino 1 limone 1 cucchiaio di olio sale
Procedimento
Massaggiate le cosce di pollo con 11 presa di sale, 1 pizzico di pepe e le foglie tritati di 1 rametto di rosmarino.
Lasciate marinare in un recipiente con l’olio ed il succo di limone per almeno 15 minuti.
Trascorso questo tempo, in una padella antiaderente calda versate le cosce di pollo con tutto il liquido della marinata e fate rosolare a fuoco vivo, quindi coprite con un coperchio e portate a cottura, unendo se necessario un poco di acqua.
Intanto che il pollo cuoce, fate scaldare la griglia, quindi metteteci a cuocere le mele mondate e tagliate a fettine.
Servite il pollo con le mele, guarnendolo con il rosmarino e spolverizzando a piacere con altro pepe.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
