Mi sono messa a sistemare la dispensa della cucina, quella contenente cibo per intendersi, e sono saltati fuori prodotti che non ricordavo di avere e, visto il periodo, meglio consumare.
In questo caso… riso venere (nero) integrale.
Per il suo utilizzo ho seguito la seguente ricetta
Ingredienti – Riso venere con (fave) e verdure – 2 persone
150gr di riso venere 100gr di fave surgelate (*) 50gr di piselli surgelati 1 pomodoro 2 carote 1 scalogno 1 cucchiao di olio sale prezzemolo pepe
Procedimento
Mettete a lessare il riso Venere integrale (verificare il tempo di cottura scritto sulla confezione, il mio ci impiega circa 30 minuti dall’ebollizione).
Quando mancano circa 20 minuti alla fine della cottura, regolate si sale.
Fate lessare fave e fagioli surgelati (in acqua o nel micro), poi scolateli e versateli in un tegame con l’olio caldo e lo scalogno tritato gia’ appassito.
Unite le carote ed il pomodoro tritati e lasciate cuocere 7-10 minuti.
Aggiungete il riso Venere scolato, una presa di pepe nero e prezzemolo tritato.
Mescolate bene e servite.
Io ho inserito nella padella anche dei ceci scolati, cosi’ da creare un piatto unico.
Note Personali
- Non ho fave in casa, e neppure ne vado cosi’ matta..
Per sostituirle, ho abbondato con i piselli e l’altra verdura
Un po’ qua … und ein bisschen dort
