Da fonti diverse ho sentito parlare dei “famosi” cinnamon rolls della BackHaus di Vaterstetten.
Volevate forse che non mi fossi recata per provarli?
Ebbene si, ci ho tentato la prima volta ed erano terminati; avrei dovuto aspettare almeno un’ora per la nuova infornata ma avevo da fare.
Cosi’ ho acquistato del pane presso di loro e sono tornata a casa.
Che dire?
Il pane era molto buono di aspetto, fatto a mano, aroma ottimo.
Sono comunque abbastanza incerta sul perche’ sia stato chiamato “baguette” quando aveva ben poco a che fare con il tipico sfilatino francese, pieno di bolle e croccante.
Vabbe’, sara’ una libera interpretazione.
Parlando con Tobias e Stephan di questo posto e dei famigerati “cinnamon” li ho portati direttamente alla BackHouse e, ancora una volta, a disposizione c’era solamente pane.
La sorpresa e’ stata fatta dal Ragazzo il giorno seguente, quando si e’ ricordato e si e’ presentato a casa con un pacchetto gigante: i Cinnamon.
Come potete notare dalla foto sopra postata, questi sono decisamente piu’ grandi del solito.
Ed ancora una volta abbiamo trovato un tocco di personalizzazione: non il solito impasto ciccioso e lievitato, ma una sfoglia croccante, quasi asciutta.
Intorno alla pasta uno strato di cannella, affatto burroso.
Insomma, non so stabilire se mi siano piaciuti o meno.
Forse perche non sono abituata a vederli in questo formato?
Un po’ qua … und ein bisschen dort
