Garfield è un fumetto americano creato da Jim Davis.
Pubblicato originariamente a livello locale come “Jon” nel 1976, poi a livello nazionale dal 1978 come “Garfield”, racconta la vita del personaggio del titolo, Garfield il gatto; Jon Arbuckle, il suo proprietario umano; e Odie, il cane.
A partire dal 2013, è stato distribuito in circa 2.580 giornali e riviste e ha detenuto il Guinness World Record per essere il fumetto più diffuso al mondo.
Garfield, la star, era basato sui gatti intorno ai quali Davis crebbe; prese il suo nome e la sua personalità dal nonno di Davis, James A. Garfield Davis, che descrisse come “un uomo grosso e irascibile”.
I bei tempi sono davanti a noi. O dietro. Perché qui non ci sono certo. (fumetto Il ritorno di Garfield, 1-3)
Di Garfield sappiamo di tutto e lo abbiamo visto praticamente ovunque.
Dopo essere stato pubblicato come strisce comiche sui giornali, e’ arrivato a noi come cartoni animati ma anche come film.
Ingredienti – lasagne per DUE teglia 30 cm x 20 cm
sfoglie di Lasagne parmigiano reggiano (grattugiato) per il ragù 1200gr macinato misto 250gr pancetta fresca tritata 3 carota 2 costa di sedano 2 cipolle Passata di pomodoro 1/2 bicchiere di acqua (giusto per pulire la bottiglia di passata) Olio Sale fino q.b. Pepe nero per la besciamella 1 litro latte intero 80gr farina 00 100gr burro Noce moscata (da grattugiare) q.b. sale fino q.b. pepe nero q.b.
Procedimento
Solitamente la preparazione del ragù che necessità di lunghi tempi di cottura, ma con la pentola a pressione potete veramente velocizzare i tempi.
Tritate finemente cipolla, carota e sedano aiutandovi con un coltello oppure con il mixer.
Fate scaldare nella pentola a pressione l’olio e aggiungete le verdure tritate.
Lasciate rosolare a fuoco basso per un pochino, fino a quando le cipolle inizieranno a lacrimare, poi aggiungete la pancetta e la carne trita.
Fatela rosolare, mescolando con un cucchiaio di legno affinché la cottura sia uniforme ed evitare che si attacchi al fondo del tegame.
Aggiungete la passata di pomodoro, il goccio di acqua per pulire velocemente la bottiglia, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e chiudete la pentola con il suo coperchio.
Aggiustate di sale e pepe.
Portate al fischio, abbassate il calore del fornello e fate cuocere per almeno 45 minuti.
Preparazione della besciamella:
Prendete un pentolino e fate a scaldare il latte.
Nel frattempo in un altro tegame sciogliete il burro a fuoco basso e, quando sarà sciolto, toglietelo dal fuoco ed aggiungetevi la farina setacciata.
Mescolate energicamente con la frusta per ottenere un composto senza grumi (roux) fino a che la farina non sarà dorata. Quindi rimettete il pentolino sul fuoco, finché non assume una colorazione dorata.
Quando il latte sarà caldo, aromatizzatelo con la noce moscata grattugiata e un pizzico di sale.
A questo punto potete unirlo al composto di burro e farina. Mescolate energicamente con una frusta e fate addensare a fuoco dolce: il composto deve risultare omogeneo e senza grumi.
Cuocete la besciamella per circa 5-6 minuti a fuoco dolce, fino a quando non sarà cremoso.
Composizione delle lasagne:
prendete la teglia rettangolare dalle dimensioni di 30 cm di lunghezza e 20 cm di larghezza.
Distribuite un filo di besciamella sulla teglia in modo uniforme su tutta la superficie, poi adagiate le lasagne e versate un sottile strato di besciamella.
Distribuite il ragù e il formaggio grattugiato.
Create quindi un altro strato di lasagne, questa volta disponendole nel senso opposto rispetto al primo strato in modo che vengano incrociate.
Ripetete dunque l’operazione e terminando con abbondante formaggio grattugiato.
Una volta terminato, cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 25 minuti (oppure a forno ventilato a 180° per 15 minuti): le lasagne saranno pronte quando vedrete una leggera crosticina dorata in superficie.
Sfornatele e lasciatele intiepidire prima di portarla in tavola
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- Garfield ha “amato le lasagne” dal giorno in cui è nato nella cucina di un ristorante italiano (Mamma Leoni’s). Da allora è sempre stato il suo “cibo preferito”.
- Jim Davis ha dichiarato: “A volte vorrei aver fatto la pizza il cibo preferito di Garfield. È più facile da disegnare delle lasagne”.
- Nel fumetto del 4 novembre 1982, Garfield dice a un pulcino che nessun suo figlio rifiuterebbe le lasagne.
- Di tutte le gatte di Garfield and Friends che possedevano o vivevano in ristoranti, Mona è l’unica che non si vede servire lasagne a Garfield.
- Nel fumetto dell’11 maggio 2004, Garfield vuole sapere quanta parte della superficie terrestre è ricoperta da lasagne.
- Nel fumetto del 27 maggio 2018, Jon legge una ricetta di lasagne da un libro di cucina a Garfield e Pooky.
- Nel fumetto del 24 gennaio 2020, Garfield dice ad Arlene che sogna una giornata con le lasagne come condimento per la pizza.
- Garfield una volta ha messo un pezzo di lasagna tra due fette di pizza. Jon all’inizio ha respinto l’idea, ma dopo aver preso un boccone, ha subito cambiato idea.
- In Garfield: The Movie, elenca gli ingredienti che gli piacciono di più: “il formaggio, la carne e la salsa”.
Un po’ qua … und ein bisschen dort
