Qui di seguito alcuni degli antipasti – veloci da preparare e di nessuna cottura – che ho preparato per le feste di Natale e di Santo Stefano (portandoli da Oma).
ROTOLO salato di RICOTTA e TONNO.
Prendere 3 fette di pane senza crosta, quello per tramezzini, sovrapporre leggermente i lati per costituire un unico e grande strato di pane.
Mescolare alla ricotta (1 confezione intera) del tonno al naturale (se dobbiamo limitare le calorie, come nel nostro caso) scolato ben bene.
Spalmare la crema cosi’ preparata sul pane e, per dare un tocco di colore, aggiungere delle foglie di rucola.
Avvolgere ben stretto, lasciare riposare in frigo.
Poco prima del consumo, tagliarlo a fette (oppure a tronco di albero) e spalmare della maionese con dei ciuffetti/foglie di rucola.
Da FB avevo visto la creazione di un “albero” (forma di cono) costituito da formaggio spalmabile e con l’aggiunta di verdura sott’olio.
Quando ho fatto gli ultimi acquisti pre-natalizi, ho visto questa confezione che faceva veramente al mio caso
CREMA di VERDURE e FORMAGGIO spalmabile
Oltre al formaggio sopra menzionato, ma puo’ essere di qualsiasi tipo, ho aggiunto uno spicchio d’aglio fresco, delle erbe secche confezionate, dei pomodori disidratati ma tagliati a tocchetti e delle olive, anch’esse tagliuzzate.
Mescolato il tutto e messo a raffreddare.
Io mi sono fermata.
Nel video ha questo punto ha proseguito, mostrando la creazione di un cono ed il restante delle verdure veniva incastonato sulla superficie cremosa.
Un filo d’olio per la lucidatura.
Naturalmente da accompagnare a dei crostini, crostoni o altre forme di pane (meglio croccante).
Un po’ qua … und ein bisschen dort
