Molto spesso quello che frena dal mangiare della verdura diversa dalla solita insalata, e’ il tempo che si perde nella sua preparazione,
oppure il non sapere bene come pulirla o, ancora, la scarsita’ di persone che la mangiano.
Per ovviare a questi problemi, ho trovato al supermercato della verdura gia’ preparata, lavata, pulita, affettata e pronta per l’uso.
Con la _sola_ zucca ho preparato un risotto (che, purtroppo, e’ risultato troppo asciutto) ma che ci siamo mangiati ugualmente.
Il restante e’ stato cotto nel micro, per ammorbidire la verdura contenuta nel sottovuoto.
Della stessa filiera ho acquistato anche il mix “carote e scorzonera“.
Se si leggono le istruzioni, queste prevedono una cottura in acqua bollente ma, ancora una volta, ho preferito la potenza (e la velocita’) del micro.
Questo mix l’ho fatto cuocere velocemente, poi ho preparato una torta salata (la solita che faccio), sostituendo gli spinaci con questi bocconcini.
Non male… e veloce!
Se anche voi avete la possibilita’ in Italia di usufruire di verdure gia’ pronte, non disdegnatele totalmente… cambiare ogni tanto e provare nuovi gusti fa bene!
Nel mio caso si e’ trattato di acquistare e cucinare prodotti di ” Uhrbach Gemuensis “
Un po’ qua … und ein bisschen dort
