Con la fine delle feste, solitamente si ha in casa una grossa quantita’ di pane, oramai diventato quasi secco.
Nel frattempo in rete si possono trovare tante ricette per il riciclo del pane stesso.
Ecco, dunque, quella che ho fatto.
Prendete il pane secco ( circa 300gr nel mio caso), spezzettato e mettetelo in una ciotola capiente che lo contenga insieme a del latte caldo ( un po’ piu’ di 500ml di latte nel mio caso, comunque quanto basta per ammorbidirlo) e lasciatelo riposare per l’intera notte.
Il giorno seguente, dopo averlo passato al mixer ed aver creato una sorta di massa morbida, unite quanto si ha ha disposizione.
Personalmente ho messo: qualche cucchiaio di zucchero, cacao amaro, pinoli, uvetta ammollata in acqua calda, amaretti sbriciolati, mele a pezzettini.
Imburrate una teglia, inserite un po’ di pan grattato per evitare che la torta di attacchi ai bordi ed inserire l’impasto.
Infornare per quasi un’oretta a 180gradi.
Logicamente quanto ho inserito non e’ altro che una delle innumerevoli possibilita’.
Si puo’ quindi fare con abbinamenti diversi, come pere e cioccolato, peperoncino, mandorle, cannella e quant’altro ancora.
La fantasia non ha limiti!
Dimenticavo… forse era meglio se la spruzzavo di zucchero a velo, tanto per coprirne la bruttezza, ma non il gusto!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
