Li avete gia’ provati questi ravioli “Ricotta fresca e ortica”?
Io li ho acquistati e li ho voluti immediatamente provare 🙂
Non sono per niente male (se non teniamo conto del “modico costo”), in effetti non sono poi cosi’ tanto a buon mercato.
Per la loro preparazione ho seguito i consigli posti sul retro della confezione, ossia di cuocerli in padella, con un poco di acqua (per limitare le calorie cosi’ da non aggiungere del burro/olio inizialmente).
In effetti ho fatto cosi’, e mi sono trovata bene.
Sara’ forse per la leggerezza della sfoglia, basta veramente poco perche’ siano cotti al punto giusto.
Se messi in acqua, bisognerebbe fare veramente attenzione alla loro cottura ed estrazione dalla pentola una volta cotti, evitando che si spacchino.. un po’ come succede con quelli del Sig. Giovanni (data la sfoglia veramente a velo).
Non penso che la cottura in padella, senza aggiunta di grassi, sia il motivo che li renda piu’ “leggeri”.
Nella preparazione/cottura non c’e’ aggiunta di calorie; ed e’ il condimento finale che conta.
In questo caso specifico, li ho fatti al burro.
Un sugo sarebbe stato troppo aggressivo, forse…
Un po’ qua … und ein bisschen dort
