Gli ingredienti sono quelli del Pane Cafone.
Il procedimento (per buona parte) anche.
Solo che non l’ho messo in frigo a riposare per la notte, ma nel forno spento (con crescita immane).
La mattina seguente ho fatto un giro di pieghe, ho aspettato un’oretta ed ho infornato subito (nel contenitore da forno per pane, acquistato da Amazon).
Avrei dovuto mettere un po’ piu’ di sale, ma ci ha soddisfatto ugualmente.
Peccato, pero’, che diventi posso presto..
… ed ancora una volta mi mordo le mani per non aver segnato QUALE ricetta ho seguito… !
Un po’ qua … und ein bisschen dort
