Come dicevo qui..
abbiamo raccolto una infinita’ di frutta.
Solo di Mirabelle (“Susine Goccia d’oro”) – circa 10 kg.. – e qualche mela (intorno ai 5kg).
Certo che non ne potesso piu’ di snocciolare susine, con tutte le dita impiastricciate e circondata dai moscerini della frutta (che odio immensamente!).
Queste sono le quantita’ utilizzate nelle diverse preparazioni.
1.
1 kg di mirabella 300gr di zucchero di canna 1/2 limone 1 fialetta di vaniglia
2.
1 mango 1,400gr di mirabelle 1/2 limone 1 kg di zucchero (1:1)
3.
2 kg mirabelle 2 stecche di cannella 2 fialette di vaniglia 500gr di zucchero (3:1)
4.
1,500gr di mirabelle 3 cucchiai di succo di limetta (BIO e pre-zuccherato) 1/2kg uva bianca 500gr di zucchero (3:1)
5.
1,500gr mele 1/2 limone 2 bustine "Weihnachts Aroma" 1 pizzico gusto "Lebkuchen" 500gr di zucchero (3:1)
6.
4 mele 3 pere 1/2 limone zucchero
7.
2kg mele 1 limone cardamomo cannella 1 kg zucchero (1:1)
A questo punto devo ammettere di averne preparate di altre, ma NON ricordo piu’ che cosa e come!!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
