Ed oggi a cosa ci dedichiamo?
Ma alla preparazione di un risotto limone e yoghurt!
Ingredienti per 4:
350gr riso 300gr yoghurt intero 50gr burro 5 dl brodo di carne 2 limoni 1 cipolla piccola panna, prezzemolo
Procedimento
Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con il burro.
Versate il riso, bagnate con un mestolo di brodo caldo e cuocete 10 minuti, incorporando il rimanente brodo.
Unite lo yoghurt e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Pochi minuti prima di togliere dal fuoco unite 1 cucchiaio di panna, la scorza del limone grattugiata e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Decorate con la scorza del secondo limone a listarelle.
Buon appetito!
Un po’ qua … und ein bisschen dort
