Zucca-spaghetti

Sono stata presa anche questa volta, dal raptus della “zucca-spaghetti”
Lo so, inutile resistere.
Basta lasciarsi andare..

Ricordavo che molti anni fa, mia mamma aveva preso un frutto dal quale avevamo fatto gli “spaghetti”.
Se ricordo bene si chiamava, appunto, “spaghetti fruit” ed ora, cercando, potrei dire che potrebbe trattarsi proprio dello stesso.
Il colore di allora era giallo, totalmente, il mio verde con pochissime venature tendenti al giallo (come si vede dalla foto).

Ma potrebbe dipendere dal grado di maturazione.

E, con DS, ci abbiamo tentato.

Le istruzioni sono molto facile: far cuocere in acqua la cuccurbacea  (zucca) per 30 minuti.
Al termine, una volta aperto, la polpa avra’ assunto forma di filamenti (spaghetti, per l’appunto).

Il nostro primo problema e’ stato quello di decidere in quale pentola far cuocere la “bestia” (al momento dell’acquisto non ci avevo neppure pensato.. prima si compera, poi si vede come utilizzarla…).

Nonostante l’abbia inserita nella pentola piu’ grossa in mio possesso, la zucca non era coperta totalmente dall’acqua.
Vabbe’, non giriamola, cosi’ si cuoce solo per la meta’ e poco piu.

Secondo problema: il taglio al termine della cottura.
La buccia si e’ praticamente disintegrata da sola, e si e’ staccata facilmente senza problemi (ad eccezione delle dita che scottavano).

E gli “spaghetti”???

Bo, c’erano solo dei piccoli filamenti a forma  di “riso”.. niente piu’.

Ma non mi do per vinta.