Arriviamo subito al sodo….
per questo dolce al cucchiaio di PESCHE IN CROSTA
Ingredienti – Dolce di pesche in crosta – 4 persone
1 kg di frutta matura e non ammaccata (polpa soda) 130gr di zucchero 1 limone (solo scorza) burro per lo stampo Per la pasta: 150gr di farina 50gr di zucchero amaretti sbriciolati 90gr di burro ammorbidito 1 bustina vanillina
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180gradi, statico.
Lavate, asciugate e tagliate a pezzettini la frutta matura e non ammaccata.
Spalmate il fondo e le pareti dello stampo con il burro (il dolce verra’ servito direttamente in questo stampo).
Disponete la frutta nello stampo a piu’ strati, spolverizzatela con 130gr di zucchero, e grattugiate la scorza del limone sulla frutta.
Per il crumble:
Versate in una ciotola la farina setacciata insieme alla vanillina.
Aggiungete lo zucchero, gli amaretti ed i pezzetti di burro ammorbidito.
Impastate nella ciotola con la punta delle dita in modo da formare grosse briciole.
Versate le briciole nello stampo sulle pesche, senza pressarle.
Infornate il dolce per 45minuti.
Fate intiepidire il vostro dolce di pesche in crosta prima di servirlo!
Note Personali
- Naturalmente questo crumble e’ fattibile anche con altri tipi di frutta!! 🙂
Un po’ qua … und ein bisschen dort
