Abbiamo ricevuto in dono un po’ di caffe’ dall’Ecuador (circa 2 kg).
Si tratta di caffe’ gia’ macinato, ma non mi e’ dato sapere la grana di macinazione (se mai si dica in questo modo).
Vabbe’, ho provato ad utilizzarlo nella moka di casa ma … era la prima volta che vedevo la valvola della caffettiera in funzione, e pareva facesse anche fatica!.
A vostro avviso, si tratta di caffe’ utilizzabile SOLO per la sua preparazione con caffettiera americana?
Oppure potrei fare finta di niente ed utilizzarlo con la moka?
Premesso che sono una frana nella preparazione di questa bevanda, nonostante segua tutti i criteri (o quasi..) come ” l’acqua deve arrivare alla valvola… il caffe’ non deve essere pressato… il gas deve essere molto basso… etc” ma il risultato e’ sempre scadente.
Si, ho cambiato anche caffettiera e guarnizione, ma la modifica non e’ stata cosi’ eclatante.
Un po’ qua … und ein bischen dort
