Finalmente si trova un gusto nuovo, diverso ed un po’ particolare di cioccolato.
Non le solite noccioline, pistacchi o creme alla frutta.
Oggi sono tortata a casa dalla spesa e, tra i diversi pacchetti, c’era anche questa confezione di cioccolato Lindt al sale e liquirizia ( Salz-Lakritz ).
Partiamo subito con il dire che la liquirizia e’ amata o odiata, non esiste nulla nel mezzo.
Da una statistica, fornita gentilmente da Tobias, ho scoperto che al sud della Germania (quindi Baviera inclusa) e’ un gusto non amato, ben al contrario del nord (Amburgo e simili).
Dai miei ricordi di gioventu’, mia mamma acquistava il bastoncino legnoso che divoravo, almeno sino a quando non diventava particolarmente amara.
Quindi ho voluto provare.
Il gusto di liquirizia, presente a microscopici frammenti, ben si amalgama ottimamente al sale.
In un primo momento non si riesce ad assaporare appieno il nuovo sapore ma, al termine della degustazione, il gusto in bocca e’ ben avvolgente dalla liquirizia, che perdura per un qualche minuto.
Decisamente hanno fatto un ottimo lavoro, soprattutto per la loro estrama capacita’ nell’osare nuove combinazioni, e questa non e’ assolutamente banale.
Non so come potra’ andare la vendita del prodotto in oggetto, per la ragione spiegata poco sopra, ma sicuramente e’ un assortimento alquanto insolito ed interessante, decisamente da testare.
Complimenti per l’ottima riuscita (da parte nostra).
PS: Il termine “liquIrizia” e’ quello corretto. Ma viene anche popolarmente utilizzato “liquErizia”
Un po’ qua … und ein bisschen dort
