Devo ammettere che era tanto tempo che non andavo piu’ ad un determinato supermercato a fare la spesa.
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Pagnotta con farina gialla (Gelbweizenmehl)
Treccia dolce al burro (tutto licoli)
Spesso mi faccio prendere dalla foga nelle mie preparazioni, cosi’ tanto da non visionare correttamente tutta la ricetta.
Aroma Kracher – lievitazione mista
Non capita spesso di avere a disposizione Vera, in una quantita’ abbastanza numerosa, tanto da poter preparare diversi panificati contemporaneamente.
Burger-Buns (lievitazione mista)
In previsione del BBQ a Pasqua, ma soprattutto pensando al ritorno del ragazzo dal Canada, ho provato a preparare questi Burger-Buns.
100% pane di segale con birra / Licoli
In modo errato ho definito, e seguito, le indicazioni per preparare questo pane “100% pane di segale con birra“.
Questo perche’ la mia pasta madre non e’ di segale. Ma vabbe’.
Heidebrot (lievitazione mista)
Vorrei tanto che Vera si ringalluzzisse un poco, ma nonostante mangiamo pane quotidianamente, la mia quantita’ e’ minima.
Mantovane con burro (Lievito fresco di birra)
Nonostante a Stephan piaccia il pane a mo’ di pagnotta, integrale e con crosta croccante, io mi faccio ammagliare dai pani bianchi e italiani.
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Pagnotte di Fulvio Marino – licoli e/o lievito di birra
Le indicazioni per la preparazione di queste due pagnotte, di Fulvio Marino, sono per un pane bianco.
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Spaccatelle di pasta dura – ldb fresco – In giornata
Questa notte stavo giusto pensando al fatto di voler preparare del pane, ma non sapevo ancora quale.
In effetti ce ne sono cosi’ tanti tipi diversi, che una persona rimane confusa.
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Bauernbrot – lievitazione mista – in giornata
Cosa c’e’ di meglio che affettare del pane appena sfornato, e degustarlo con dell’affettato o con del formaggio (nella maniera piu’ semplice, intendo)?
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