L’inverno e’ quasi alle porte.
Siamo in autunno, ma il freschino, soprattutto serale, aiuta e convince a cucinare del comfort food.
Spezzatino con verdure alle spezie
Petto di pollo ripieno alle pere
Oramai sto inserendo la frutta raccolta dagli alberi di Opa (quindi pere, mele e uva) quasi in ogni preparazione culinaria.
Stinco di maiale ( Schweinshaxe )
Lo stinco di maiale ( Schweinhaxe ) e’ il piatto rustico della cucina bavarese per eccellenza.
Bistecche di maiale, con pera e zucca
Decisamente ci troviamo nella stagione perfetta per questa preparazione, a base di bistecche di maiale (collo), con pera e zucca.
Pollo alle prugne
Dopo diversi mesi di “smarrimento” sto tentando di riprendere in mano la mia dieta.
Petto di pollo alla pizzaiola
Stanca del solito “petto di pollo” cucinato allo stesso modo.
Stanca del fatto che Tobias non tocchi pane a tavola, se non quando c’e’ la presenza di sugo.
Spare ribs (Ottolenghi)
La Mikrofarm del paesello vicino ha venduto della carne di maiale. Ottima, direi, gia’ testata precedentemente.
Sarde al forno
Solitamente il pesce qui a Patatolandia e’ sempre lo stesso.
Si spazia dal salmone, merluzzo, tonno e, se sei fortunato, anche dall’orata e trota iridea.
Insalata di melanzane con fagioli (neri) e dressing al tahini
Oggi ho provato a preparare questa insalata con melanzane, fagioli ed un dressing al tahini.
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Peperone ripieno di carne – in friggitrice
Come “giocarci” i miei 100gr di carne del mercoledi’ sera?
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