{"id":972,"date":"2015-12-18T18:39:39","date_gmt":"2015-12-18T17:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/risotto-allarancia\/"},"modified":"2018-03-02T17:04:42","modified_gmt":"2018-03-02T16:04:42","slug":"risotto-allarancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2015\/12\/18\/risotto-allarancia\/","title":{"rendered":"Risotto all’arancia"},"content":{"rendered":"

Proprio non ce la faccio piu’ di\u00c2\u00a0 mangiare le stesse cose.
\nSenza avere la facolta’ di cambiare un pochino, esplorare nuovi gusti.
\nNon che sia una cuoca provetta, ma almeno fare dei tentativi.<\/p>\n

E cosi’ e’ successo.
\nNel numero di dicembre di ‘Cucina di Stagione’ ho trovato un risottino all’arancia.<\/p>\n

Veramente semplice, cosi’ da ripeterlo a casa.<\/p>\n

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Risotto all’arancia<\/figcaption><\/figure>\n

Questo e’ il risultato da me ottenuto (devo ancora capire come si pulisce lo spiccio d’arancia al vivo!!):<\/p>\n

\"\"
Risotto all’arancia<\/figcaption><\/figure>\n

Risotto all’arancia<\/strong><\/p>\n

Questa la ricettina, per pesi e misure ho fatto ad occhio<\/p>\n

Per il risotto, tritate la cipolla.
\nScaldate il burro in una padella ampia e soffriggetevi la cipolla.
\nUnite il riso e tostatelo finch\u00c3\u00a9 diventa traslucido.
\nUnite la scorza grattugiata della met\u00c3\u00a0 delle arance e mettete un\u00e2\u20ac\u2122arancia da parte.
\nSfumate il riso con la met\u00c3\u00a0 del succo di arancia.
\nFate cuocere il riso per ca. 20 minuti, mescolando di tanto in tanto e incorporando poco per volta il succo d\u00e2\u20ac\u2122arancia rimasto e il brodo.
\nPelate al vivo l\u00e2\u20ac\u2122arancia messa da parte. Liberate gli spicchi dalle pellicine.
\nRegolate il risotto di sale e pepe.
\nMantecatelo con il formaggio fresco e affinatelo con gli spicchi d\u00e2\u20ac\u2122arancia.<\/p>\n

Niente male.
\nVedremo se tra una decina di anni potro’ fare nuovi esperimenti<\/p>\n

Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Proprio non ce la faccio piu’ di\u00c2\u00a0 mangiare le stesse cose.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,67],"tags":[107],"class_list":["post-972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-riso_risotti","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=972"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7794,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/972\/revisions\/7794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}