Ogni tanto una buona zuppa calda fa bene al corpo ed allo spirito.<\/p>\n
<\/p>\n
Era da diverso tempo che meditavo una minestra simile e, alla fine, l’ho fatta.
\nChe poi Tobias non l’abbia mangiata … questo e’ un altro discorso e non e’ stato certo per l’ottimo sapore del piatto preparato.<\/p>\n
Lui deve imparare ad assaggiare tutto, io devo imparare a non cucinare sempre le stesse cose.<\/p>\n
La preparazione e’ stata veramene semplice, non tanto veloce nella cottura in quanto il riso integrale per minestre impiega tempi biblici…<\/p>\n
In una pentola mettete:<\/p>\n
– una noce di burro
\n– cipolla\/aglio\/scalogno\u00c2\u00a0 quello che c’e’, insomma per insaporire un poco il tutto.<\/p>\n
Aggiungete delle patate a tocchetti e cuocetele un pochino.
\nAggiungete del brodo (oppure\u00c2\u00a0 acqua e dado) meglio caldo e in abbondante quantita’.
\nQuesto perche’ nel liquido aggiunto dovrete cuocere sia il riso che la patata e, si sa, entrambi i prodotti assorbono acqua durante la loro cottura.<\/p>\n
Aggiungete a questo punto\u00c2\u00a0 il riso e portatelo a cottura.<\/p>\n
Spegnete, schiacciate un po’ le patate, inserite il prezzemolo tagliuzzato.
\nPer condire .. una lacrima di olio (o burro).<\/p>\n
Personalmente non mi piace aggiungere del formaggio grana, ma non e’ obbligatorio evitarlo!<\/p>\n
Buon appetito!<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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