{"id":925,"date":"2016-02-16T18:39:37","date_gmt":"2016-02-16T17:39:37","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/coda-di-rospo-rana-pescatrice\/"},"modified":"2024-01-07T14:51:55","modified_gmt":"2024-01-07T13:51:55","slug":"coda-di-rospo-rana-pescatrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2016\/02\/16\/coda-di-rospo-rana-pescatrice\/","title":{"rendered":"Coda di rospo \/ rana pescatrice"},"content":{"rendered":"

.. ma diciamo direttamente “coda pescatrice<\/em>” e non ne parliamo piu’.<\/p>\n

Dopo aver scoperto che al sabato, in un supermercato vicino a casa, fanno dei grossissimo sconti sul pesce fresco, sto rivalutando la mia spesa ed il giorno in cui effettuarla.<\/p>\n

TUTTO il pesce viene scontato a 0,99 l’etto.
\nCosi’ mi lancio in acquisti particolari, dettati dalla loro disponibilita’.<\/p>\n

In questo caso ho acquistato dello “Seeteufel” (o “rana pescatrice” o “coda di rospo”), quando il prezzo originale e’ di\u00c2\u00a0 3.99 l’etto.<\/p>\n

\"\"
Coda di rospo \/ rana pescatrice<\/figcaption><\/figure>\n

Ma che differenza c’e’ tra “rana pescatrice” o “coda di rospo”?
\nNESSUNA!<\/p>\n

Ho trovato la seguente info – molto interessante – in questo<\/a><\/strong><\/em> sito:<\/p>\n

\n

La Rana pescatrice, Lophius piscatorius, detta anche coda di rospo \u00c3\u00a8 un pesce marino molto pregiato. Comunemente viene chiamata coda di rospo la rana pescatrice a cui sia stata tolta la testa. Si nasconde e mimetizza nei fondali fangosi, \u00c3\u00a8 adatta a moltissime preaparazioni in cucina, a tranci o intera.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\n

Si tratta di …<\/p>\n<\/div>\n

\n

Un pesce <\/strong>con due nomi: in linea generale, se intera \u00c3\u00a8 chiamata rana pescatrice<\/strong>, se pulita e senza testa, gi\u00c3\u00a0 pronta all’uso, prende il nome di coda di rospo<\/strong>. Anche in base alla regione viene chiamata con nomi diversi.
\nAl mercato o al supermercato non la troverete quasi mai con la testa, la ragione \u00c3\u00a8 semplice, diciamo che non \u00c3\u00a8 particolarmente bello da vedere come pesce, e cos\u00c3\u00ac la testa viene eliminata.<\/p>\n<\/blockquote>\n

In effetti, vedendo la foto del pesce, direi che e’ proprio bruttino e fa proprio a gara con lo scorfano per la sua bruttezza<\/p>\n

Ma non tutte le cose brutte sono pessime, infatti il gusto e’ veramente delicato.<\/p>\n

Speravo che Tobias lo mangiasse<\/span> assaggiasse\u00c2\u00a0 almeno un pochino
\nMa non c’e’ stato verso.
\nNel frattempo lo avevo cucinato nel modo piu’ veloce e semplice:<\/p>\n

\"\"
Rana pescatrice al pomodoro<\/figcaption><\/figure>\n

soffritto uno spicchio d’aglio (poi rimosso), passata, pesce.
\nIl tutto per cuocerlo 15-20 minuti a fiamma bassa.<\/p>\n

Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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