{"id":637,"date":"2017-04-19T18:39:26","date_gmt":"2017-04-19T17:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/panko\/"},"modified":"2024-02-08T14:17:00","modified_gmt":"2024-02-08T13:17:00","slug":"panko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/04\/19\/panko\/","title":{"rendered":"Panko"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">In alcune ricette trovate, la prescrizione era di usare il <strong>PANKO<\/strong> per impanare la carne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><br \/>\nOppure di utilizzare il normale pangrattato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma&#8230; cosa e&#8217; il PANKO?<\/p>\n<figure id=\"attachment_14332\" aria-describedby=\"caption-attachment-14332\" style=\"width: 224px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-14332\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/panko.jpeg\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/panko.jpeg 224w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/panko-150x150.jpeg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/panko-100x100.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14332\" class=\"wp-caption-text\">Panko<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da Wikipedia possiamo leggere &#8211;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con il termine <strong>Panko<\/strong> si definisce un particolare tipo di pangrattato, preparato utilizzando pane bianco, tipico della cucina giapponese.<br \/>\nClassico della cucina nipponica, il panko \u00c3\u00a8 largamente utilizzato nella preparazione di fritti, grazie alla sua particolare leggerezza e croccantezza, data dal fatto che non frigge, al contrario del pangrattato tradizionale, ma ingloba aria, gonfiandosi, facendo scivolare via i grassi in frittura ed evitando che la verdura, la carne e il pesce si impregnino di olio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diversamente dal nostro Pangrattato a briociole, questo ha una forma piu&#8217; di fiocchi e di colore bianchissimo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sembrerebbe che si possa preparare anche in modo casalingo\u00c2\u00a0 sebbene il risultato non sia lo stesso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In casa nostra solitamente non si frigge ma l&#8217;unico prodotto che impaniamo e&#8217; il <em><strong><a href=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2011\/01\/16\/pollo-ci-ci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pollo cici<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n<p>Non mi resta che provare, vero?<br \/>\nMagari facendo una prova comparata?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Che sia la volta buona per &#8220;impanare&#8221; dei bastoncini casalinghi?<br \/>\nO dei chicken-nuggets fai-da-me?<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In alcune ricette trovate, la prescrizione era di usare il PANKO per impanare la carne.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,22],"tags":[],"class_list":["post-637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=637"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44317,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions\/44317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}