{"id":619,"date":"2017-05-08T18:39:25","date_gmt":"2017-05-08T17:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/weisswurst-weiswurst\/"},"modified":"2018-03-30T17:34:34","modified_gmt":"2018-03-30T16:34:34","slug":"weisswurst-weiswurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/05\/08\/weisswurst-weiswurst\/","title":{"rendered":"Weisswurst – Wei\u00c3\u0178wurst"},"content":{"rendered":"

Qui a Patatolandia esistono innumerevoli tipi di wurstel.
\nA seconda della regione in cui ci si trova, puo’ capitare di imbattersi in uno di un colore piuttosto che in un altro, con ingredienti totalmente diversi tra di loro<\/p>\n

Uno dei tanti problemi che sorgono ai non addetti ai lavori, e’ come cucinarli (se ci dovesse essere la necessita’, infatti molti si mangiano direttamente crudi) oppure mangiarli accompagnati da… XYZ<\/p>\n

Essi’, per i tedeschi mica si tratta di una passaggiata.<\/p>\n

Ci sono dei ‘rituali’ che vanno seguiti, come il tener conto dell’ora della giornata nella quale si vuole fare uno spuntino, di quale tipo di senape si dispone e tanti altri piccoli accorgimenti…<\/p>\n

In questo post parliamo del ‘Weisswurst’ o meglio conosciuto come ‘Wurstel Bianco’.<\/p>\n

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Weisswurst – Wei\u00c3\u0178wurst<\/figcaption><\/figure>\n

Il Wei\u00c3\u0178wurst<\/i><\/strong> \u00c3\u00a8 sicuramente la pi\u00c3\u00b9 nota specialit\u00c3\u00a0 gastronomica della cucina bavarese e soprattutto di Monaco di Baviera.
\nLa tradizione vuole che venga preparato di mattina presto e servito poi bollito come spuntino di met\u00c3\u00a0 mattinata, accompagnato da senape dolce, brezel e birra di frumento.<\/p>\n

Solitamente questi Wurst vengono preparati alla mattina presto, quindi sono pronti per la seconda colazione o per pranzo.<\/p>\n

La sua cottura<\/strong> e’ abbastanza semplice: preparare un pentolone di acqua bollente e salata e quando INIZIA ha borbottare con le tipiche bolle, spegnere il fuoco, spostare la pentola, inserire i\u00c2\u00a0 Wei\u00c3\u0178wurst (solitamente 2 per persona), coprire ed aspettare una ventina di minuti prima di servire.<\/p>\n

Sembra semplice, ma la parte complicata e’ quella al momento di mangiarlo.
\nCome?<\/p>\n

Sembra esistano diversi modi:
\n– affettarlo al piatto con coltello e forchetta, togliendo la pelle ad ogni boccone
\n– iniziare dal ‘fondo’ togliendo la pelle
\n– spellarlo totalmente ed afferrarlo a mano (pulita!).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A questo punto non bisogna immediatamente mangiarlo, ma prima ‘pucciarlo’ nella senape dolce.<\/p>\n

Non vi resta che provare!
\nEbbene si, nonostante mi trovi qui, e’ l’unico tipo di wurstel che mangio!<\/p>\n

Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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