{"id":6134,"date":"2018-02-19T16:09:17","date_gmt":"2018-02-19T15:09:17","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=6134"},"modified":"2019-11-28T10:08:47","modified_gmt":"2019-11-28T09:08:47","slug":"risolatte-v2-0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/02\/19\/risolatte-v2-0\/","title":{"rendered":"Risolatte – v2.0"},"content":{"rendered":"

Tobias va matto per il Risolatte<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Ho quindi provato a (ri-)farlo un’altra volta (la versione 1.0 la potete trovare cliccando QUI<\/a>) , seguendo la ricetta trovata sul sito della Migros (ex CucinaDiStagione).<\/p>\n

Naturalmente, prima di scegliere la ricetta del risolatte, ho fatto un po’ di confronti tra tutte possibili opzioni.
\nDiciamo che tutto si ‘gioca’ in funzione dalla quantita’ di riso e di latte che vengono cotti insieme.<\/p>\n

Leggendo vari commenti, sembrerebbe che la consistenza finale sia decisamente liquida.
\nNel mio caso… non lo direi proprio!<\/p>\n

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Risolatte<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Anche il riso utilizzato per la preparazione, sembra essere importante.
\nQui a Patatolandia esiste proprio del riso impacchettato apposta per questo genere di cottura.<\/p>\n

Nelle foto successive ho messo a confronto i chicchi:
\nnella prima immagine potete vedere il riso ‘apposito’ per il risolatte. I chicchi sono piu’ piccoli ed arrotondati<\/p>\n

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Riso per risolatte<\/figcaption><\/figure>\n

Questa foto, invece, dimostra un riso Carnaroli: il chicco e’ piu’ grande ed appuntito<\/p>\n

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Riso Carnaroli<\/figcaption><\/figure>\n

Qui le 2 ciotole vicine:<\/p>\n

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Riso per Risolatte – Carnaroli a confronto<\/figcaption><\/figure>\n

E qui il risultato ottenuto<\/p>\n

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Risolatte<\/figcaption><\/figure>\n

Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tobias va matto per il Risolatte.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,69,22],"tags":[],"class_list":["post-6134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al_cucchiaio","category-dessert","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6134"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19207,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6134\/revisions\/19207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}