{"id":6132,"date":"2018-03-06T16:02:17","date_gmt":"2018-03-06T15:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=6132"},"modified":"2022-01-30T10:49:24","modified_gmt":"2022-01-30T09:49:24","slug":"pandarancio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/03\/06\/pandarancio\/","title":{"rendered":"Pan d’arancio"},"content":{"rendered":"

La rete pullula di persone che provano e che cucinano questa torta.
\nL’oramai famoso…<\/p>\n

<\/p>\n

PAN D’ARANCIO<\/strong><\/p>\n

Diciamo che mancavo solamente io nel prepararlo.<\/p>\n

Cosi’ mi sono messa di impegno…\u00c2\u00a0 et voila’, pronto per la colazione e per la merenda!
\nNon contenta, l’ho fatto gia’ una seconda volta, portandolo in Italia dal Nonno.<\/p>\n

Pare esserci moltissime ricette per\u00c2\u00a0 la preparazione di questa torta.
\nUna torta dalla preparazione estremamente facile, nella quale non si scarta molto (mi riferisco all’arancio, che viene inserito intero).<\/p>\n

Come si potra’ leggere nel procedimento, e’ meglio non insistere con i tempi durante la fase di miscelazione degli ingredienti.
\nSi potrebbe ottenere un effetto contrario, cosi’ che la torta, nonostante l’ottimo sapore, risulti.. pesante.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Da parte mia, ho seguito quanto consigliato da FablesDeSucre<\/a>, che qui riporto.
\nIn questo post non ho inserito TUTTI i loro consigli, e neppure la parte fotografica della preparazione, rimandandovi al loro sito.<\/p>\n

Ingredienti -\u00c2\u00a0 Dose per una tortiera da 24 cm<\/em><\/strong><\/p>\n

1 arancia BIO\r\n100 g di olio di semi\r\n100 g di latte\r\n3 uova intere\r\n250 g di zucchero semolato\r\n250 g di farina 00 debole\r\n50 g di farina di mandorle\r\n1 busta di lievito\r\n2 g di sale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavate accuratamente l\u00e2\u20ac\u2122arancia BIO, con una spazzolino sfregate bene anche la scorza, personalmente l\u00e2\u20ac\u2122ho lasciata immersa in una bacinella d\u00e2\u20ac\u2122acqua per qualche ora prima di utilizzarla ma non \u00c3\u00a8 obbligatorio, era solo per una maggiore pulizia.<\/p>\n
Accendete il forno in modalit\u00c3\u00a0 statica a 180\u00c2\u00b0C.<\/p>\n
Imburrate e infarinate la teglia e tenetela da parte.<\/p>\n
Dopo aver pulito per bene la vostra arancia, tagliatela a fette lasciando la scorza e ponetela all\u00e2\u20ac\u2122interno del boccale del mixer con olio e latte.
\nAzionate il mixer e frullate il composto per un minuto circa.<\/p>\n
Aggiungete ora nel boccale del mixer tutto il resto: farina e lievito precedentemente setacciati, farina di mandorle, zucchero semolato, uova e il pizzico di sale.
\nAzionate il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, ci vorranno circa due minuti, forse anche meno.<\/p>\n
Ricordatevi che le torte per ottenere torte soffici<\/strong> gli impasti vanno mescolati POCO<\/strong>, quindi non andate oltre altrimenti ne risente proprio la sofficit\u00c3\u00a0.<\/em><\/p>\n
Prendete la tortiera, versateci l\u00e2\u20ac\u2122impasto e quando il forno raggiunge la temperatura impostata, infornate a 180\u00c2\u00b0C per circa 45\/50 minuti.
\nFate la prova stecchino prima di sfornare, se esce asciutto \u00c3\u00a8 cotta, altrimenti procedete la cottura per qualche minuto ancora.<\/p>\n
\"\"
Pandarancio<\/figcaption><\/figure>\n
Sfornate e fatela intiepidire su di una gratella prima di sformarla dallo stampo.<\/p>\n
Una volta che il pan d\u00e2\u20ac\u2122arancio \u00c3\u00a8 completamente freddo, potete spolverizzare con zucchero a velo, meglio se non igroscopico altrimenti l\u00e2\u20ac\u2122umidit\u00c3\u00a0 della torta lo assorbir\u00c3\u00a0 completamente.<\/em><\/p>\n
In alternativa potete spennellare la torta con della marmellata di arance.<\/em><\/p>\n
Le mie modifiche:<\/p>\n
    \n
  • In accordo con Tobias, abbiamo inserito anche dei chiodi di garofano – fatti in polvere – nell’impasto.
    \nGiusto per dare quel tocco.. in piu’, che sicuramente non guasta.<\/li>\n
  • ho diminuito la quantita’ di zucchero a 210gr.<\/li>\n
  • gocce di cioccolato nella seconda prova<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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