{"id":6114,"date":"2018-03-10T15:51:40","date_gmt":"2018-03-10T14:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=6114"},"modified":"2024-04-25T15:20:22","modified_gmt":"2024-04-25T13:20:22","slug":"cosce-a-confronto_airfryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/03\/10\/cosce-a-confronto_airfryer\/","title":{"rendered":"Cosce a confronto – in friggitrice ad aria"},"content":{"rendered":"

Per il pranzo della domenica ho preparato delle cosce e sovracosce di pollo.<\/p>\n

<\/p>\n

Quattro cosce in 2 preparazioni diverse.<\/p>\n

Due\u00c2\u00a0 di queste cosce\/sovracosce sono state cotte nella friggitrice ad aria, rigorosamente dopo aver rimosso la pelle.
\nLo so… non c’era la croccante crosticina…<\/p>\n

Per le tempistiche?
\nHo rigorosamente inventato e non ho preso nota di nessun tempo.<\/p>\n

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Cosce di pollo<\/figcaption><\/figure>\n

Data la dimensione\u00c2\u00a0 limitata del cestello, ci sono state giusto 2 cosce+sovracosce in una sola volta ed in un solo strato, cosi’ ho deciso di cuocere\u00c2\u00a0 le altre 2 in padella, normalmente, sulla piastra ad induzione.<\/p>\n

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Cosce di pollo al limone<\/figcaption><\/figure>\n

Giusto per dare un poco di sapore, le cosce cotte in padella hanno seguito una benche’ minima ricetta.<\/p>\n

Ingredienti – Cosce di pollo
\n<\/strong><\/p>\n

2 cosce + sovracosce di pollo (ho tolto anche la pelle)\r\n1 cipolla\r\n1 carota\r\nolio\r\n1 limone\r\nbrodo di pollo (dado)\r\nsale, pepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pelate la cipolla e tagliatela a fettine
\nRaschiate la carota, lavatela e spuntatela.
\nTagliate la carota a dadini di circa 0,2cm di lato.<\/p>\n
Tagliate in due il limone e spremetelo.<\/p>\n
Versate in una casseruola l’olio, aggiungete le verdure e rosolate circa 3 minuti { per una versione light, omettete l’olio ma fate rosolare le verdure con un cucchiaio di acqua, come ha fatto la sottoscritta<\/em> }.<\/p>\n
Unite le cosce di pollo e cuocete 5 minuti.<\/p>\n
Aggiungete il brodo di pollo, salate e pepate.<\/p>\n
Mettete il coperchio e fate cuocere circa 30 minuti a fuoco basso.<\/p>\n
Al termine, mescolate con cura e controllate se la quantita’ di\u00c2\u00a0 sale\/pepe va bene.<\/p>\n
Cospargete le cosce con il fondo di cottura.<\/p>\n
\"\"
Cosce di pollo in friggitrice ad aria<\/figcaption><\/figure>\n
In entrambi i modi di cottura, il risultato e’ stato ottimo.
\nE, inoltre, non grasso assolutamente.<\/p>\n
 <\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 di calcoli ProPoints:<\/span><\/p>\n
3 pp – ogni 100gr di pollo (cosce + sovracosce) senza pella
\n0 pp – 1 cipolla , 1 carota
\nolio
\n0 pp – 1 limone
\n0 pp – brodo di pollo (dado)<\/p>\n
3 pp in totale\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 => 3 PP ogni 100gr di pollo a pesato crudo!<\/span><\/p>\n
 <\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per il pranzo della domenica ho preparato delle cosce e sovracosce di pollo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6115,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[86,49],"class_list":["post-6114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti","tag-friggitrice","tag-ww"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6114"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45099,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6114\/revisions\/45099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}