{"id":606,"date":"2017-05-19T18:39:25","date_gmt":"2017-05-19T17:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/pollo-al-latte-e-zenzero-ed-agrumi\/"},"modified":"2025-04-07T17:17:14","modified_gmt":"2025-04-07T15:17:14","slug":"pollo-al-latte-zenzero-agrumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/05\/19\/pollo-al-latte-zenzero-agrumi\/","title":{"rendered":"Pollo al latte e zenzero ed agrumi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;altra sera ho visto un pezzetto di Alice TV, nello specifico la trasmissione &#8220;<em>La salute vien mangiando<\/em>&#8220;.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">C&#8217;era il cuoco Fabio Campoli che preparava questa ricetta di<strong> pollo al latte, zenzero e agrumi.<br \/>\n<\/strong>Essendo la preparazione abbastanza interessante, ho preso velocemente nota (a mente, quindi veramente volatile!) di come cucinarlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Visto che, purtroppo, questo canale televisivo lo vedo a scatti, mi sono persa una buona parte della spiegazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma non importa, quel che non si sa, lo si inventa!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quindi&#8230; ecco la mia personale versione.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7837\" aria-describedby=\"caption-attachment-7837\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7837\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20170505_193843.jpg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20170505_193843.jpg 1600w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20170505_193843-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20170505_193843-300x225.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20170505_193843-768x576.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20170505_193843-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7837\" class=\"wp-caption-text\">Pollo al latte e zenzero ed agrumi<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti <\/strong>&#8211;<strong> pollo al latte, zenzero ed agrumi<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>3 sovracosce di pollo\r\n180ml di latte\r\nzenzero\r\nfarina di carrube\/addensante\r\nsale, pepe\r\ncurcuma\r\nscorza di agrume BIO<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prendete delle sovracosce di pollo, rimuovete la pelle, lavatele ed asciugatele.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettetele in una teglia a fuoco basso, ed iniziate a scottare la carne un poco da ambo le parti, con circa 180ml di latte e un pochino di zenzero.<br \/>\nIl tutto coperto da coperchio, fino a quando la carne non sara&#8217; cotta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete un po&#8217; di addensante (farina di carrube \/ maizena\/ fecola) per far rapprendere il latte cosi&#8217; da iniziare a creare la salsina; a questo punto ho anche unito una punta di dado per insaporire ulteriormente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete pepe, un pochino di curcuma, scorza di agrume (lime \/ arancio) ed aumentate la fiamma tanto da abbrustolire un poco la parte esterna della carne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite\u00c2\u00a0 caldo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel mio caso e&#8217; stato accompagnato da riso basmati, ci sarebbe stato ottimamente bene anche con un\u00c2\u00a0 pure&#8217;<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;altra sera ho visto un pezzetto di Alice TV, nello specifico la trasmissione &#8220;La salute vien mangiando&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[],"class_list":["post-606","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=606"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47803,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/606\/revisions\/47803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}