{"id":592,"date":"2017-06-04T18:39:25","date_gmt":"2017-06-04T17:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/ri-proporzionare-un-impasto\/"},"modified":"2018-09-02T13:43:40","modified_gmt":"2018-09-02T12:43:40","slug":"ri-proporzionare-un-impasto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/06\/04\/ri-proporzionare-un-impasto\/","title":{"rendered":"Ri-proporzionare un impasto"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Molto spesso capita di trovare delle ottime ricettine di torta che si vuole provare.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma, spesso, non si vuole avere una torta GIGANTE con un formato da 22-24cm di diametro (almeno per noi, perennemente a dieta e con Tobias inappetente)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come fare, quindi, per evitare di stufarsi mangiando lo stesso dolce per diversi giorni consecutivi e\/o per evitare che diventi possa?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ci si puo&#8217; affidare a diverse soluzioni:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">al sempre amato freezer ma non e&#8217; sempre applicabile<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">distribuirla ai vicini di casa<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">farla piu&#8217; piccola\n<p>L&#8217;ultima soluzione e&#8217; semplicemente una GENIALATA!<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">ma.. come ridimensiono l&#8217;impasto?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come faccio?<br \/>\nQuali calcoli stratosferici mi tocca fare?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Innanzi tutto bisogna sapere all&#8217;incirca quante saranno le persone che la mangeranno.<br \/>\nIl secondo punto e&#8217; la dimensione della teglia che si ha a disposizione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per la risposta a questo calcolo, ho trovato una immagine molto esplicativa.<br \/>\nLa copio\/incollo qui, e l&#8217;ho presa direttamente dal sito di Mysia (questo e&#8217; il\u00c2\u00a0<a href=\"http:\/\/www.misya.info\/guide\/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> link<\/a> originale)<\/p>\n<figure id=\"attachment_12610\" aria-describedby=\"caption-attachment-12610\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12610\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/teglie-e-dosi.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/teglie-e-dosi.jpg 640w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/teglie-e-dosi-150x150.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/teglie-e-dosi-300x300.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/teglie-e-dosi-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12610\" class=\"wp-caption-text\">Immagine tratta da http:\/\/www.misya.info<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bene, una risposta e&#8217; stata data.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma se ho\u00c2\u00a0 una ricetta, come posso usare una tortiera diversa (magari piu&#8217; grande o piu&#8217; piccola)?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per risolvere questa domanda, occorrono fare dei calcoli matematici.<br \/>\nRiporto esattamente quanto spiegato nel link precedente:<\/p>\n<blockquote class=\"tr_bq\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Come calcolare l\u00e2\u20ac\u2122area della teglia:<\/strong><br \/>\nL\u00e2\u20ac\u2122<strong>area di una tortiera tonda<\/strong> si ottiene misurando il diametro, dal quale ricavare il raggio, ossia la met\u00c3\u00a0 della misura del diametro: moltiplicandolo per se stesso e poi per 3,14 otterremo l\u00e2\u20ac\u2122area (per es. in caso di uno stampo di 22 cm. di diametro: area = 11 x 11 x 3,14 = 379, 94 cm).<br \/>\nPer calcolare l\u00e2\u20ac\u2122<strong>area di una teglia rettangolare o quadrata<\/strong>, invece, dovrete misurare i 2 lati della teglia per poi moltiplicarli tra loro, il risultato ottenuto corrisponder\u00c3\u00a0 all\u00e2\u20ac\u2122area della teglia.<br \/>\nUna nota: generalmente le teglie sono alte 6 cm., nel caso in cui la vostra teglia fosse pi\u00c3\u00b9 bassa, dovr\u00c3\u00a0 essere leggermente pi\u00c3\u00b9 larga per rispettare le proporzioni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Proporzioni degli ingredienti:<\/strong><br \/>\nInfine, se in casa proprio non avete una tortiera con un\u00e2\u20ac\u2122area corrispondente a quella suggerita nella ricetta originale, vi toccher\u00c3\u00a0 <strong>riadattare<\/strong> i quantitativi degli ingredienti. Se ad esempio una ricetta porta le dosi per uno stampo da 22 cm e noi ne abbiamo uno da 24 cm, dovremo calcolare l\u00e2\u20ac\u2122area della nostra teglia e poi dividere il risultato per l\u00e2\u20ac\u2122area della teglia da 22 cm indicata nella ricetta. In questo caso l\u00e2\u20ac\u2122area dello stampo da 24 sar\u00c3\u00a0 12x12x3,14 = 452,16 mentre l\u00e2\u20ac\u2122area dello stampo da 22 sar\u00c3\u00a0 11x11x3,14 = 379,94 quindi avremo 452,16 \/ 379,94 = 1,19<br \/>\nA questo punto potremo regolarci con la proporzione degli ingredienti, semplicemente moltiplicando il quantitativo di ogni ingrediente dovr\u00c3\u00a0 essere moltiplicato per il valore ottenuto.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Io ce l&#8217;ho fatta con la &#8220;<a href=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/05\/19\/guinness-cake\/\">Guinness Cake<\/a>&#8220;, e voi?<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Molto spesso capita di trovare delle ottime ricettine di torta che si vuole provare.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12610,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,22],"tags":[89],"class_list":["post-592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita","category-food","tag-info_cucina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=592"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12611,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions\/12611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}