{"id":52886,"date":"2026-11-14T13:24:01","date_gmt":"2026-11-14T12:24:01","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52886"},"modified":"2026-11-07T16:42:01","modified_gmt":"2026-11-07T15:42:01","slug":"roesti-con-uova-in-camicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/11\/14\/roesti-con-uova-in-camicia\/","title":{"rendered":"Roesti con uova in camicia"},"content":{"rendered":"

Ho visto questa preparazione su una rivista e la ho voluta replicare a casa, per cena.<\/p>\n

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A mio avviso e’ ottima anche quando si vuole fare un brunch domenicale.<\/em>
\nNon la consiglio molto come schiscetta, piu’ che altro per le uova e per il fatto che i rosti dovrebbero essere serviti tiepidi (almeno per me).<\/p>\n

Ma andiamo con ordine…
\nNella ricetta suggerita, si parlava di “uova alla benedict<\/strong>“, tipicamente accompagnate da salsa olandese.
\nVolendo evitarla… non la ho aggiunta \ud83d\ude42<\/p>\n

Anche i Roesti<\/strong> non li ho fatti a mano, questa volta, ma mi sono avvantaggiata acquistandoli.
\nAd ogni modo riporto solamente gli ingerdienti per la loro preparazione (cosi’ come indicato).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con piccole modifiche ed aggiunte, la ricetta e’ simile a quella preparata nel 2021<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredienti – Roesti con uova in camicia – 4 persone<\/strong><\/p>\n

600gr di patate\r\n1 cipolla\r\n6 uova\r\nsale\r\npepe\r\n2 cucchiai di olio\r\n8 fette di bacone\r\n100ml di aceto bianco\r\nsalsa olandese\r\n1 avocado\r\nrucola \/ insalatina<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preparate i Roesti<\/strong> seguendo la vostra ricetta, oppure acquistateli gia’ pronti.
\nNelle “Note Personali” ho inserito alcune delle mie.
\nQuesta volta i miei sono stati scaldati al microonde.<\/p>\n
Bacon<\/strong> cotto anche lui al microonde (cosi’ da evitare di lavare un’altra padella)<\/p>\n
Per le uova in camicia<\/strong>, non avendole mai fatte e non volendo perdere tutto il tempo per cuocerle, ho optato per la friggitrice ad aria.
\nNei pirottini di silicone dei muffins, ho aggiunto un cucchiaio di acqua, l’uovo, una spruzzata di olio ed un pizzico di sale cadauno.
\nCottura a 180gradi per 8 minuti, poi ho proceduto a vista (e, in effetti, il tuorlo era troppo cotto)
\nPurtroppo li ho inseriti sopra una teglietta (per facilitare l’uscita dalla friggitrice), cosi’ la base si e’ cotta mentre il sopra e’ restato piu’ liquido.
\nDovro’ fare ulteriori prove ed esperimenti per affinare la cottura..<\/p>\n
Nel frattempo ho iniziato a preparare il piatto.<\/p>\n
Letto di insalatina, rosti, fettine di avocado, bacon e uova.<\/p>\n
Buon appetito!<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n