{"id":52843,"date":"2026-11-07T19:03:31","date_gmt":"2026-11-07T18:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52843"},"modified":"2026-11-02T19:07:56","modified_gmt":"2026-11-02T18:07:56","slug":"ciambellone-ricotta-e-pere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/11\/07\/ciambellone-ricotta-e-pere\/","title":{"rendered":"Ciambellone ricotta e pere"},"content":{"rendered":"

Nonostante le settimane siano trascorse, in frigorifero ho ancora delle pere e delle mele che avevamo raccolto da Opa.<\/p>\n

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Penso che si arrivato (FINALMENTE) il periodo di pensare seriamente a terminarle \ud83d\ude42<\/p>\n

Ecco che prendo una ricetta di Eva, la cambio un po’, ed esce questo “ciambellone di ricotta e pere”.
\nMi accorgo solamente ora che ne avevo prodotto gia’ due versioni.. con i mirtilli<\/a><\/strong><\/em> e con i frutti di bosco<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

In questo specifico caso, non ho utilizzato la farina di mandorle.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Ciambellone ricotta e pere<\/strong> – stampo da circa 26cm di diametro<\/p>\n

300 g di farina 00\r\n100 g di fecola di patate\r\n250 g di ricotta\r\n130 g di zucchero\r\n4 uova\r\n100 ml di olio\r\n1 bustina di lievito\r\n30 ml di latte\r\nla scorza grattugiata di un limone\r\n150 g di pere sode a dadini<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavorate con le fruste la ricotta e lo zucchero.
\nInserite le uova uno alla volta, aggiungete la farina e la fecola precedentemente setacciate con il lievito e amalgamate bene.<\/p>\n
Incorporate la scorza e l’olio a filo, il latte e infine aggiungete molto delicatamente la dadolata di pere.<\/p>\n
Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene e infornate a 180\u00b0 per 40\/45 minuti circa.<\/p>\n
Consiglio sempre di fare la prova stuzzicadenti prima di sfornare la torta.<\/p>\n
Una volta raffreddata completamente sformate la vostra ciambella e decoratela a piacere o, e se vi piace, anche una spolverata di zucchero a velo.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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