{"id":52638,"date":"2026-10-15T18:16:47","date_gmt":"2026-10-15T16:16:47","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52638"},"modified":"2026-10-11T18:20:58","modified_gmt":"2026-10-11T16:20:58","slug":"plumcake-cioccolato-e-pera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/10\/15\/plumcake-cioccolato-e-pera\/","title":{"rendered":"Plumcake cioccolato e pera"},"content":{"rendered":"

Dovendo andare da Opa a pranzo, ho pensato di preparare una immensa pentola (a pressione) di ragu’, accompagnato da lasagne e contenitori vari.<\/p>\n

<\/p>\n

Ed il dolce.
\nHo recuperato delle pere dal frigorifero, che erano sopravvissute alla nostra settimana festaiola.<\/p>\n

Cosi’, cercando tra i miei papiri, ho recuperato questo “Plumcake cioccolato e pera<\/em>” relativamente scenografico nel taglio.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Plumcake cioccolato e pera – 1 forma da plumcake<\/strong><\/p>\n

2 uova\r\n120gr zucchero di canna\r\n80ml di olio di semi di girasole\r\n60ml di latte (intero)\r\n60gr yogurt (intero)\r\n160gr di farina\r\n30gr cacao in polvere\r\n1 bustina di lievito per dolci\r\nsale\r\n3 pere piccole (intere, sode e mature)\r\n\r\nPer decorare<\/strong>\r\n80gr cioccolato fondente\r\n2 cucchiai di panna<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, aggiungete lo yogurt, l’olio e il latte e mescolate bene.
\nIncorporate la farina setacciata con il cacao e il lievito , aggiungete un pizzico di sale.
\nAmalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo.<\/p>\n
Foderate uno stampo da plumcake con carta forno bagnata e ben strizzata e versate circa meta’ dell’impasto.
\nSbucciate le pere lasciando il picciolo e sistematele in piefi al centro dello stampo, leggermente distanziate, coprite con il resto dell’impasto livellando bene.<\/p>\n
Cuocete in forno ventilato a 170-180gradi per circa 35-40 gradi, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
\nLasciate raffreddare completamente prima di sfornare.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Per decorare (non fatto)
\nSciogliete il cioccolato fondente con la panna e utilizzate per decorare il plumcake<\/p>\n
Note Varie<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per una variante piu’ rustica, sostituite meta’ della farina con farina di nocciole o di castagne.<\/li>\n
  • Potete evitare la glassa al cioccolato optando per una spolverata di zucchero a velo.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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