{"id":52578,"date":"2026-10-09T13:02:58","date_gmt":"2026-10-09T11:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52578"},"modified":"2026-10-11T17:05:34","modified_gmt":"2026-10-11T15:05:34","slug":"pasta-broccoli-cannellini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/10\/09\/pasta-broccoli-cannellini\/","title":{"rendered":"Orecchiette con broccoli e cannellini"},"content":{"rendered":"

Dopo giornate a mangiare carne, mi sono stufata, tanto di sognare anche i legumi.<\/p>\n

<\/p>\n

E da qui (il sogno) alla realta’, il passo non e’ stato poi cosi’ veloce.
\nE’ bastato mettersi ai fornelli e seguire una (delle tante) ricette che sono disponibili in rete.<\/p>\n

Sulle quantita’ da utilizzare… vedete voi ed il vostro appetito.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Orecchiette con broccoli e cannellini<\/a><\/em><\/strong> – 3 persone<\/p>\n

broccoli\r\norecchiette (o altra pasta)\r\n1 scatola di fagioli cannellini\r\nolio\r\nrosmarino\r\n1-2 spicchi di aglio\r\npeperoncino<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Per prima cosa preparate i broccoli.
\nLi potete lessare in pentola a pressione (10minuti dal fischio) o in microonde (come la sottoscritta),<\/p>\n
In una padella un po\u2019 capiente (dovr\u00e0 contenere i broccoli e la pasta) fate saltare nell\u2019olio dell\u2019aglio e il peperoncino (*)<\/p>\n
In una seconda padella mettete a scaldare olio e rosmarino, cos\u00ec l\u2019olio sar\u00e0 profumato (togliete il rosmarino prima che diventi troppo scuro).<\/p>\n
Mettete l\u2019acqua a bollire e cuocete le orecchiette secondo il tempo di cottura citato sulla confezione.<\/p>\n
In un frullatore, frullate finemente i cannellini sciacquati e sgocciolati precedentemente, aggiungendo un filo d\u2019acqua se necessario; poi versate nel frullatore anche l\u2019olio al rosmarino e frullate ancora fino ad ottenere una crema, della consistenza di una vellutata per intenderci.<\/p>\n
Quando i broccoli e la pasta sono pronti, saltate il tutto nella padella.
\nNel frattempo (ri-)scaldate nel microonde la crema di cannellini.<\/p>\n
Servite la pasta in un piatto largo, con la crema di cannellini sotto.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per evitare di sporcare 2 padelle<\/strong>, ho prima preparato l’olio al rosmarino, poi ho fatto cuocere il resto.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Dopo giornate a mangiare carne, mi sono stufata, tanto di sognare anche i legumi.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":52603,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,138,51],"tags":[55,256],"class_list":["post-52578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-piatti_unici","category-primi_piatti","tag-legumi","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52578"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52606,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52578\/revisions\/52606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}