{"id":52483,"date":"2026-09-04T18:10:33","date_gmt":"2026-09-04T16:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52483"},"modified":"2026-08-31T18:28:30","modified_gmt":"2026-08-31T16:28:30","slug":"torta-pere-yogurt-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/09\/04\/torta-pere-yogurt-mandorle\/","title":{"rendered":"Torta soffice con pere, yogurt e mandorle"},"content":{"rendered":"<p>Iniziamo a smaltire un po&#8217; della frutta raccolta da Opa.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Non perche&#8217; non sia buona e me ne voglia disfare.<br \/>\nMa perche&#8217;, probabilmente (e spero) andremo per qualche giorno in vacanza.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-52486\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375-768x1365.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375-864x1536.jpg 864w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ok_IMG_20260831_152004-scaled-e1788193583375.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Torta soffice con pere, yogurt e mandorle<\/strong> &#8211; teglia 22\/24cm diametro<\/p>\n<pre>2 uova\r\n100gr zucchero di canna\r\n80ml olio di semi vari\r\n100gr yogurt\r\n3 pere mature (2 frullate, 1 in pezzetti) *\r\n180gr farina\r\n50gr farina di mandorle\r\n1 bustina di lievito per dolci\r\nsale\r\nmandorle (in lamelle \/ croccanti)<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Frullate 2 pere sbucciate e mondate fino ad ottenere una purea liscia (*).<\/p>\n<p>Sbattete le uova con lo zucchero di canna finche&#8217; risultano spumose e gonfie.<br \/>\nAggiungete l&#8217;olio a filo, lo yogurt (*) e la purea di pere, mescolando delicatamente .<br \/>\nUnite la farina, la farina di mandorle, il lievitoe un pizzico di sale, amalgamate fino ad ottenere un impasto liscio.<\/p>\n<p>Poi incorporate anche la terza pera mondata e tagliata a pezzetti.<\/p>\n<p>Versate l&#8217;impasto in una tortiera di 22-24cm di diametro, rivestita di carta forno (o imburrata).<br \/>\nCospargete con mandorle a lamelle e cuocete in forno statico (180gradi) oppure ventilato (170gradi) per 30-35 minuti, finche&#8217; risultera&#8217; dorata e asciutta (prova stecchino).<\/p>\n<p>Fate raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Avendo delle <strong>pere<\/strong> piccole, ne ho utilizzate 4.<\/li>\n<li>Essendo le mie pere molto dure, e quindi facendo fatica per essere frullate, ho svolto questa operazione <strong>unendo lo yogurt<\/strong>.<\/li>\n<li>Per un sapore piu&#8217; sprintoso, aggiungete un po&#8217; di <strong>zenzero<\/strong> in polvere (o fresco), oppure candito nell&#8217;impasto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniziamo a smaltire un po&#8217; della frutta raccolta da Opa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":52485,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,79],"tags":[107,88,183],"class_list":["post-52483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-torte","tag-frutta","tag-frutta_secca","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52483"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52487,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52483\/revisions\/52487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}