{"id":52474,"date":"2026-08-31T20:57:20","date_gmt":"2026-08-31T18:57:20","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52474"},"modified":"2026-08-25T15:57:56","modified_gmt":"2026-08-25T13:57:56","slug":"roesti-di-patate-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/08\/31\/roesti-di-patate-al-forno\/","title":{"rendered":"Roesti di patate (al forno)"},"content":{"rendered":"

Avendo preparato il Frico, non mi e’ restato che terminare il pacchetto di patate cucinando dei Roesti<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Ebbene si, qui da noi, a Patatolandia, la vita per queste tipologie di preparazioni e’ veramente agevolata, in quanto si possono acquistare direttamente al supermercato le patate (necessarie) gia’ tagliate.<\/p>\n

Di conseguenza.. non si perde tempo e si possono preparare piu’ spesso.
\nPeccato che la sottoscritta voglia lanciarsi spesso nel cucinare “cibi strani”, cosi’ che la prima (?) e ultima (?) volta che mi sono imbattuta nei Roesti casalinghi risale a 2009<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

Questa volta li ho cotti in forno, cercando di limitare l’uso di olio <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti \u2013 Rosti di patate <\/p>\n

patate gia’ grattugiate
\n1-2 cucchiai di farina
\nolio
\nsale
\npepe<\/p>\n

Procedimento<\/p>\n

Strofinate la buccia delle patate intere sotto il getto freddo del rubinetto.
\nGrattugiatele (a fori larghi) a crudo.
\nStrizzate bene il composto e rimuovete l’acqua in eccesso, poi salate.<\/p>\n

Inserite le patate cosi’ preparate in una ciotola, salate, pepate, aggiungete 1-2 cucchiai di farina e, aiutandovi con le vostre mani, mescolate bene gli ingredienti.<\/p>\n

Prendete una teglia da forno e copritela con carta.<\/p>\n

Procedete alla preparazione dei Roesti facendo dei mucchietti di impasto, abbastanza compatti e leggermente distanziati tra di loro.
\nUna volta terminato, coprite con altra carta forno e schiacciate i composti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Inserite la teglia in forno, caldo e ventilato, a 180gradi per una ventina di minuti.
\nPoi rivoltateli, spruzzate un goccio di olio, e passateli sotto il grill in modo da creare una crosticina.<\/p>\n

Ora non vi resta che accompagnarli (il combo perfetto e’ la mousse di mela) con del salmone affumicato, magari…<\/p>\n

E buon appetito!<\/p>\n

Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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