{"id":52332,"date":"2026-06-21T17:24:48","date_gmt":"2026-06-21T15:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52332"},"modified":"2026-09-06T18:37:21","modified_gmt":"2026-09-06T16:37:21","slug":"pan-sera-panini-delle-antille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/06\/21\/pan-sera-panini-delle-antille\/","title":{"rendered":"Pan Ser\u00e1 (panini delle Antille)"},"content":{"rendered":"

Ogni tanto provo a preparare dei pani diversi.<\/p>\n


\nIl divertimento e’ anche quello di cucinare senza sapere come dovrebbe essere il risultato ottenuto \ud83d\ude42<\/p>\n

Per l’occasione della sfida di calcio tra Germania e Curacao, eccomi con dei paninetti fatti, poi riempiti con del pulled pork casalingo.<\/p>\n

I “pan ser\u00e1”<\/strong> sono dei deliziosi panini delle Antille.
\nQuesti panini bianchi e piatti sono molto diffusi ad Aruba, Bonaire e Cura\u00e7ao.
\nSi riconoscono dai fori praticati sulla superficie con una forchetta.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Pan sera<\/a> <\/strong><\/em>–<\/p>\n

500 g di farina di grano\r\n25 g di lievito fresco\r\n2 cucchiai di zucchero\r\n50 g di burro o margarina\r\n250 ml di acqua (tiepida)\r\n1\/2 cucchiaino di sale\r\n2 cucchiai di latte<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola e mescolate bene gli ingredienti; create un incavo al centro.<\/p>\n
Fate sciogliere il burro o la margarina e versatelo nell’incavo appena creato.
\nNon mescolare ancora!<\/p>\n
Aggiungete quindi met\u00e0 dell’acqua e iniziate a impastare il composto. Aggiungete la restante acqua poco alla volta, fino a ottenere un impasto sodo (ma non appiccicoso).<\/p>\n
Lavorate l’impasto per circa 10 minuti. Se necessario, potete aggiungere un po’ pi\u00f9 di farina o di acqua per ottenere la consistenza giusta.<\/p>\n
Date all’impasto una forma a palla e mettetelo in una ciotola capiente.
\nCoprite la ciotola con della pellicola trasparente. Lasciate riposare l’impasto per per mezz’ora. Successivamente, dividete l’impasto in 10 pezzi.<\/p>\n
Formate una pallina con ogni pezzo e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
\nCon un matterello stendete le palline fino a ottenere dei dischi spessi circa 2 cm.<\/p>\n
Disponete i dischi di impasto su una teglia (infarinata) e mettetela in un forno spento (freddo). Lasciate lievitare per 1 ora.
\nAssicuratevi che ci sia abbastanza spazio tra i panini, poich\u00e9 raddoppieranno di volume durante la lievitazione!<\/p>\n
Preriscaldate il forno a 200\u00b0C e foderate una teglia con carta da forno.
\nBucherellate leggermente i panini con una forchetta in pi\u00f9 punti e spennellateli con un po’ di latte.<\/p>\n
Cuocete il *pan ser\u00e1* per circa 20 minuti, finch\u00e9 non sar\u00e0 ben dorato e cotto.<\/p>\n
Guarnitelo con una fetta di formaggio o con un altro condimento a tua scelta… buon appetito!<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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