{"id":52303,"date":"2026-09-08T12:40:30","date_gmt":"2026-09-08T10:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52303"},"modified":"2026-09-06T18:50:23","modified_gmt":"2026-09-06T16:50:23","slug":"crema-mango-con-ceci-croccanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/09\/08\/crema-mango-con-ceci-croccanti\/","title":{"rendered":"Crema fredda al mango con ceci croccanti"},"content":{"rendered":"

Come mantenere un’amicizia (vegana) e divorziare dal marito (carnivoro)<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Crema fredda al mango con ceci croccanti<\/a><\/em><\/strong> – 4 persone<\/p>\n

400g ceci lessati\r\n400g pomodori ramati (*)\r\n500g mango\r\n90g pancarr\u00e9\r\nmenta\r\nrosmarino\r\naceto balsamico\r\nolio extravergine\r\npaprica dolce\r\nfarina 00\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Asciugate i ceci con un canovaccio; mescolateli con 1 cucchiaio di farina, 4 cucchiai di olio, un cucchiaino di sale e uno di paprica, pepe, rosmarino.
\nSpargeteli su una teglia antiaderente, distanziati.
\nCuoceteli nel forno ventilato a 200 \u00b0C per 30 minuti.<\/p>\n
Scottate i pomodori, incisi a croce, in acqua bollente per 2 minuti. Pelateli, rimuovete i semi e tagliateli a tocchi.<\/p>\n
Mescolate 2 cucchiai di aceto balsamico con 1 bicchiere di acqua fredda; inzuppatevi per 10 minuti il pancarr\u00e9 spezzettato, poi strizzatelo e allungate la bagna con acqua fredda fino a ottenere 250 g di liquido.<\/p>\n
Pelate il mango e tagliate a tocchi la polpa. Frullatela con i pomodori, il pancarr\u00e9, 6 foglie di menta, la bagna diluita, 4 cucchiai di olio e sale.<\/p>\n
Ponete la crema in frigo per 30 minuti.<\/p>\n
Servitela con i ceci, un filo di olio e menta. Guarnite a piacere.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Nonostante sia il periodo giusto per i pomodori, ho utilizzato una passata pronta (stesso peso)<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Come mantenere un’amicizia (vegana) e divorziare dal marito (carnivoro)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":52558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138,51,57],"tags":[55,256],"class_list":["post-52303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-legumi","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52303"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52561,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52303\/revisions\/52561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}