{"id":52294,"date":"2026-08-27T13:11:02","date_gmt":"2026-08-27T11:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52294"},"modified":"2026-08-23T17:21:53","modified_gmt":"2026-08-23T15:21:53","slug":"insalata-pantesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/08\/27\/insalata-pantesca\/","title":{"rendered":"Insalata pantesca"},"content":{"rendered":"

Ultimamente sto seguendo abbastanza le ricette de “La cucina italiana” e questo e’ uno dei tanti esempi.<\/p>\n

Un’ottima Insalata pantesca ha allietato il nostro pasto.
\nGiusto per rinforzarla e creare un piatto unico, ho inserito del tonno (nulla vieta di aggiungere dei filetti di sgombro, che si addicono perfettamente alla preparazione).<\/p>\n

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Ingredienti – Insalata pantesca<\/em><\/a><\/strong> – 4-5 persone<\/p>\n

3 patate grandi\r\n500 g fagiolini\r\n\r\n200g olive nere arrostite\r\n50g capperi dissalati\r\n100g pane raffermo a cubetti (*)\r\n500 g pomodorini datterini (*)\r\n\r\nsucco di limoni\r\nalloro\r\nmenta\r\nbasilico\r\norigano\r\naceto di vino rosso\r\nolio extravergine di oliva\r\nsale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pelate le patate e lessatele a spicchi in acqua profumata con foglie di alloro finche\u0301 non saranno cotte al dente.
\nMondate i fagiolini e sbollentateli per 4-5 minuti, lasciandoli un po\u2019 croccanti.
\n{ Io tutto in microonde }<\/p>\n
Infornate il pane con i pomodorini divisi a meta\u0300 e conditi con olio, sale, origano a 180\u00b0C per 10-12 minuti.<\/p>\n
Raccogliete in una grande ciotola le patate con i fagiolini, le olive nere, i capperi, il pane e i pomodorini; condite con olio, sale, origano, foglie di basilico, menta, succo di limone e aceto.<\/p>\n
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Note Varie<\/strong><\/p>\n