{"id":52284,"date":"2026-08-10T12:56:02","date_gmt":"2026-08-10T10:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52284"},"modified":"2026-08-18T18:01:08","modified_gmt":"2026-08-18T16:01:08","slug":"pasta-con-sugo-di-merluzzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/08\/10\/pasta-con-sugo-di-merluzzo\/","title":{"rendered":"Pasta con sugo di merluzzo"},"content":{"rendered":"<p>Quando non si sa come mangiare il &#8220;solito pasto&#8221; o un &#8220;merluzzo triste e solitario&#8221;, la soluzione e&#8217; relativamente semplice.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Basta &#8220;buttarlo dentro&#8221; ad un piatto di pasta sta sugo, e la paura del suo sapore passa in un botto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-52399\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946-669x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"804\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946-669x1024.jpg 669w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946-196x300.jpg 196w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946-98x150.jpg 98w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946-768x1175.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946-1004x1536.jpg 1004w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946-1339x2048.jpg 1339w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260810_124102-scaled-e1787068797946.jpg 1425w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Pasta con sugo di merluzzo<\/strong> &#8211; 3 persone<\/p>\n<pre>Passata (*)\r\nQualche pomodorino tagliato a meta' (opzionale)\r\n1 spicchio di aglio\r\n1 manciata di capperi\r\n1 manciata di olive nere (senza nocciolo)\r\n400gr merluzzo\r\n240gr pasta\r\nolio\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>In una padella grande (che potra&#8217; contenere anche la pasta) inserite un goccio di olio e fate soffriggere l&#8217;aglio pelato e schiacciato.<br \/>\nQuando sara&#8217; dorato, versate la passata, aggiustate di sale e pepee proseguite la cottura &#8211; lenta &#8211; per una 20ina di minuti.<\/p>\n<p>Tritate finemente le olive ed i capperi, tenendo da parte il tutto.<\/p>\n<p>Nel frattempo preparate iniziate a cuocere la pasta prescelta.<\/p>\n<p>Cubettate il merluzzo e mettetelo nella padella con il sugo, mescolando per bene e facendo insaporire il tutto, proseguendo la cottura per altri 5 minuti (il pesce iniziera&#8217; a spappolarsi)<br \/>\nAggiungete il mix di olive e capperi e amalgamate il tutto.<\/p>\n<p>Una volta che la pasta sara&#8217; al dente, inseritela scolata nel sugo preparato, lasciando insaporire ancora qualche minuto prima di servirla a tavola.<\/p>\n<p>Buon appetito<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Potete scegliere se preparare il sugo utilizzando quello pronto o prendendo i <strong>pomodorini<\/strong> e frullandoli.<br \/>\nPersonalmente sono andata con il metodo piu&#8217; veloce<\/li>\n<li>Il <strong>merluzzo<\/strong> puo&#8217; essere fresco o surgelato<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando non si sa come mangiare il &#8220;solito pasto&#8221; o un &#8220;merluzzo triste e solitario&#8221;, la soluzione e&#8217; relativamente semplice.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":52398,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,77,138,51],"tags":[],"class_list":["post-52284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-pesce","category-piatti_unici","category-primi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52284"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52400,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52284\/revisions\/52400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}