{"id":52277,"date":"2026-08-17T11:33:06","date_gmt":"2026-08-17T09:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52277"},"modified":"2026-08-17T18:38:53","modified_gmt":"2026-08-17T16:38:53","slug":"crostata-furba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/08\/17\/crostata-furba\/","title":{"rendered":"Crostata furba"},"content":{"rendered":"<p>Per Ferragosto siamo andati da Opa per il BBQ.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Non avendo troppo tempo per panificare (ho lavorato il venerdi&#8217; ) cosi&#8217;,\u00a0 dopo un po&#8217; di relax, ho deciso di preparare una &#8220;crostata furba&#8221;.<\/p>\n<p>Questo perche&#8217; il fratello mi ha dato una quantita&#8217; enorme di marmellate che, in tempi normali, non riuscirei minimamente a terminare.<\/p>\n<p>Cosi&#8217; ho pensato di iniziare a &#8220;smaltire&#8221; quella con quantita&#8217; maggiore: arance e fichi.<\/p>\n<p>Per la base ho fatto riferimento a Tavolarte<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-52348\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675-768x1365.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675-864x1536.jpg 864w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260815_173653-scaled-e1786984540675.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Base per crostata furba <\/strong>&#8211; 28 cm diametro<\/p>\n<pre>150 gr di farina \u201900\r\n130 gr di zucchero\r\n100 ml di latte\r\n2 uova\r\n80 ml di olio di semi di girasole (oppure pari quantit\u00e0 di burro fuso)\r\n1 cucchiaio di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina o semi di 1)\r\n8 gr di lievito in polvere per dolci<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Pre-riscaldate il forno statico a 180gradi \/\/ 160gradi se ventilato<\/p>\n<p>Prima di tutto montate con le fruste elettriche in ciotola le uova con zucchero e vaniglia, sempre mescolando aggiungete olio, latte, infine farina e lievito setacciato, fino ad ottenere un composto fluido.<\/p>\n<p>Poi imburrate e infarinate uno stampo furbo perfettamente.<br \/>\n( quest\u2019operazione vi permetter\u00e0 di sformare una crostata morbida perfetta nella forma e con una superficie dorata e uniforme).<\/p>\n<p>Infine versate l\u2019impasto nello stampo.<\/p>\n<p>Cuocete in forno gi\u00e0 ben caldo a 180\u00b0 statico ( 160\u00b0 ventilato) per circa 20 \u2013 25 minuti nella parte media.<\/p>\n<p>Alla prova stecchino deve risultare asciutta.<\/p>\n<p>Sfornate e dopo aver fatto intiepidire qualche minuto in teglia, capovolgete e sformate su una gratella facendo una leggera pressione.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-52349\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260814_185550-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260814_185550-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260814_185550-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260814_185550-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260814_185550-768x432.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260814_185550-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ok_IMG_20260814_185550-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p>Infine lasciate completamente raffreddare per almeno 1 h prima di farcire come piu&#8217; preferite<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Come insaporitore dell&#8217;impasto della base, non ho usato la vaniglia, ma una bustina di arancia.<\/li>\n<li>Fare attenzione alla cottura, non lasciarla in forno troppo, altrimenti inizia a seccare<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per Ferragosto siamo andati da Opa per il BBQ.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":52347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[152,69,22,79],"tags":[],"class_list":["post-52277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-confetture","category-dessert","category-food","category-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52277"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52350,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52277\/revisions\/52350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}