Carote e ceci speziati<\/em><\/a><\/strong> – 4 persone<\/p>\n600 ml acqua\r\n500 g carote pulite\r\n230 g ceci cotti\r\n150 g feta greca anche light\r\nn.1 cipolla rossa piccola\r\nn.1 cucchiaio concentrato pomodoro\r\nsemi di cumino\r\ncurry, paprika e curcuma\r\npeperoncino fresco o secco (omesso)\r\nlimone per scorza\r\nrametto rosmarino fresco\r\nmenta fresca (omessa)\r\nsale\r\nolio<\/pre>\nProcedimento<\/strong><\/p>\nAccendete il forno a 180\u00b0 ventilato.<\/p>\n
Tritate abbastanza finemente 50g delle carote previste in ricetta.<\/p>\n
Scaldate una padella capiente, aggiungete un giro di olio, la cipolla tritata grossolanamente, il rosmarino, le carote tritate e il concentrato di pomodoro.
\nProcedete a fiamma media e mescolate bene.<\/p>\n
Unite le spezie, il sale, i ceci lavati bene e scolati, il rosmarino e le carote pulite e lasciate intere: proseguite la cottura a fiamma media per 10 minuti, aggiungendo l’acqua calda prevista.<\/p>\n
Travasate tutto in una pirofila adatta oppure andate direttamente in forno con la padella se con i manici resistenti al forno e quindi non di plastica.<\/p>\n
Cuocete circa 45 minuti o comunque fino a quando il liquido si e’ consumato quasi del tutto e le carote sono diventate morbide al punto giusto (gusto personale).<\/p>\n
Sfornate, terminate con della menta fresca tritata, la scorza di limone, un filo d’olio e della feta sgretolata grossolanamente con le mani e lasciate raffreddare leggermente.<\/p>\n
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Note Varie<\/strong><\/p>\n\n- Questo piatto e’ buono caldo, tiepido o freddo.<\/li>\n
- Potete gustarlo anche il giorno seguente.. se sopravvive ai commensali!<\/li>\n<\/ul>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Era da diverso tempo che non preparato qualche pietanza con i ceci.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":52128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138,60,63],"tags":[55,265],"class_list":["post-52122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","category-secondi_piatti","category-vegetariani","tag-legumi","tag-nascondo_le_verdure"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52122"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52129,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52122\/revisions\/52129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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