{"id":52063,"date":"2026-06-03T14:38:08","date_gmt":"2026-06-03T12:38:08","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=52063"},"modified":"2026-05-30T18:30:49","modified_gmt":"2026-05-30T16:30:49","slug":"pasta-verdure-trota-affumicata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/06\/03\/pasta-verdure-trota-affumicata\/","title":{"rendered":"Pasta con verdure e trota affumicata"},"content":{"rendered":"

La trota affumicata, quando la acquisto, e’ gia’ pronta e solitamente la mangiamo cosi’, magari leggermente riscaldata al micro.<\/p>\n

<\/p>\n

Quando ho visto questa ricetta da “E’ sempre mezzogiorno” di Cristian Bertol … l’ho dovuta assolutamente provare.<\/p>\n

Nella versione originale lui la prepara con delle pappardelle all’uovo.
\nE decisamente ci possono stare bene.<\/p>\n

Se sei a casa e non hai tempo?
\nTi affidi alla pasta secca che trovi in dispensa \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Pasta con verdure e trota affumicata<\/a><\/em><\/strong> – 3 persone<\/p>\n

pasta lunga (spaghetti integrali per noi)\r\n\r\nCondimento<\/strong>:\r\n250g filetti di trota salmonata\r\n2 carote\r\n1 zucchine\r\npomodorini\r\n1 scalogno (cipolla per noi)\r\nerba cipollina (*)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
In padella (grande, dovra’ contenere anche la pasta), scaldate un filo d\u2019olio con lo scalogno affettato.
\nUnite anche zucchine e carote a listarelle sottili (julienne).
\nLasciate stufare, aggiungendo anche un po\u2019 d\u2019acqua di cottura.<\/p>\n
Unite i pomodorini (pelati) e tagliati a met\u00e0 e la trota salmonata tritata (spezzattata) grossolanamente al coltello.
\nProseguite la cottura con il coperchio: bastano pochi minuti.<\/p>\n
Scolate la pasta e le saltatela con il condimento, aggiungendo dell\u2019acqua di cottura se occorre. Servite con erba cipollina tritata.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • L’erba cipollina<\/strong>, che non ho, e’ stata sostituita da sesamo.<\/li>\n
  • Nella ricetta originale si trovano piu’ quantita’ di verdure<\/strong>, ho tentato di restare un po’ indietro ed aumentare il filetto di trota (proteine)<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u2019 qua \u2026 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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