{"id":51890,"date":"2026-05-12T19:05:25","date_gmt":"2026-05-12T17:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=51890"},"modified":"2026-05-04T10:02:09","modified_gmt":"2026-05-04T08:02:09","slug":"cosce-di-pollo-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/05\/12\/cosce-di-pollo-al-forno\/","title":{"rendered":"Cosce di pollo al forno"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Altro giorno, altra ricetta &#8220;rubata&#8221; da tavolartegusto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Queste cosce di pollo al forno proprio mi mancava di prepararle.<br \/>\nSenza contare che ne ho infornate un po&#8217; di piu&#8217;, con la speranza di avere la cena (pronta e riscaldabile) anche per il giorno dopo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-51901\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ok_IMG_20260503_194009-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ok_IMG_20260503_194009-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ok_IMG_20260503_194009-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ok_IMG_20260503_194009-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ok_IMG_20260503_194009-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Cosce di pollo al forno<\/strong><\/p>\n<pre>cosce di pollo\r\nrosmarino\/salvia fresco\r\n2 spicchi d\u00e2\u20ac\u2122aglio\r\nolio\r\nsale\r\npepe\r\nacqua<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Iniziate con il verificare le cosce di pollo, eliminando gli eventuali peli e tirando bene la pelle in modo che si avvolga bene su tutta la superficie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poi direttamente in una teglia, spennellate i fusi di pollo con l\u00e2\u20ac\u2122olio in ogni sua parte, aggiungete sale, pepe abbondante rosmarino\/salvia fresco lasciato in piccoli rametti e gli spicchi d\u00e2\u20ac\u2122aglio sbucciati e tagliati a met\u00c3\u00a0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con le mani, massaggiate bene affinch\u00c3\u00a9 il condimento si distribuisca bene.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infine sistemate le cosce di pollo, alternando testa e ossa in modo che stiano ben ferme, vicine, ma non addossate, per favorire la perfetta cottura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prima di infornare spolverate ancora con sale e pepe e aggiungete 3 cucchiai di acqua in teglia, questo passaggio \u00c3\u00a8 fondamente per avere delle cosce di pollo succose e non secche!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">in forno statico ben caldo a 200\u00c2\u00b0\u00c2\u00a0 nella parte medio alta , per i primi 25 minuti.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Trasferite la teglia al piano di sotto a contatto con la base del forno e lasciate cuocere per ulteriori 10 minuti<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Infine eliminate il rosmarino\/salvia che ormai \u00c3\u00a8 diventato secco, aggiungetene altro fresco, spennellate tutte le coscette con altro olio, spostate sempre nella parte medio alta, alzate la temperatura a 220\u00c2\u00b0 forno statico e lasciate abbrustolire ancora per 15 minuti.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">A questo punto controllate bene, il pollo deve risultare morbido sotto i rebbi della forchetta e deve aver raggiunto un colore dorato caramellato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Azionate il <strong>grill<\/strong> per 5 \u00e2\u20ac\u201c 10 minuti a seconda del colore che avete ottenuto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questa e&#8217; stata la versione che ho preparato.<br \/>\nNulla toglie alla fantasia ed alla possibilita&#8217; di aggiungere della verdura al forno, della zucca o il combo perfetto: le patate<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Varie e Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Da questa preparazione basem, potete aromatizzare il pollo con spezie diverse, cosi&#8217; da avere portate sempre nuove.<br \/>\nLe alternative possono essere <strong>paprika<\/strong> dolce oppure piccante, <strong>curcuma<\/strong> o <strong>curry<\/strong>.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Potete procedere in questo modo:\u00c2\u00a0 basteranno circa <strong>2 cucchiai di spezie <\/strong>a scelta, mescolarle con olio, spalmare perfettamente sulla superficie dei fusi di pollo e seguire procedimento e cottura come indicato.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Si <strong>conservano<\/strong> perfettamente anche il giorno dopo, basta semplicemente scaldarle al microonde oppure in forno a 160\u00c2\u00b0<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Buonissime anche pi\u00c3\u00b9 <strong>fredde<\/strong>, magari sfilacciate all\u00e2\u20ac\u2122interno di un panino gourmet.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Altro giorno, altra ricetta &#8220;rubata&#8221; da tavolartegusto.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51901,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[],"class_list":["post-51890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51890"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51902,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51890\/revisions\/51902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}