{"id":51807,"date":"2026-04-30T14:14:07","date_gmt":"2026-04-30T12:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=51807"},"modified":"2026-04-30T15:00:13","modified_gmt":"2026-04-30T13:00:13","slug":"vellutata-di-asparagi-con-uova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/04\/30\/vellutata-di-asparagi-con-uova\/","title":{"rendered":"Vellutata di asparagi con uova"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">In tempo di asparagi, ho voluto provarli con le uova.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Logicamente in modo e formato &#8220;diverso dal solito&#8221;, tanto per cambiare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La &#8220;ricetta&#8221;, di per se, non e&#8217; complicata.<br \/>\nIl mio problema e&#8217; stato cuocere le uova, per farle diventare sode.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ad ogni modo stanno benissimo anche poche&#8217;, se si vogliono miscelarle alla vellutata di asparagi, senza patate.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-51811\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260418_122845-e1776957200411-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260418_122845-e1776957200411-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260418_122845-e1776957200411-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260418_122845-e1776957200411-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260418_122845-e1776957200411-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Vellutata di asparagi con uova<\/strong> &#8211; 2 persone<\/p>\n<pre>500 g asparagi\r\n1 cipollotto o 1 cipolla media\r\n1\/2 l brodo vegetale (*)\r\nsale q.b\r\nolio\r\npepe<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pulite gli asparagi togliendo la parte pi\u00c3\u00b9 legnosa e fibrosa con l\u00e2\u20ac\u2122aiuto di un pelapatate.<br \/>\nTagliateli a tocchettini lasciando le cimette intere.<br \/>\nAffettate la cipolla grossolanamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una pentola mettete gli asparagi e la cipolla gi\u00c3\u00a0 tagliati e copriteli con il brodo vegetale portando a bollore, e proseguendo la cottura, a fuoco basso, per circa 15 minuti (i rebbi della forchetta dovranno entrare facilmente).<br \/>\nAggiustate di sale e spegnete.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Frullate il tutto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Terminata la cottura, impiattate e decorate con le cimette messe precedentemente da parte, le uova (sode) dimezzate e un filo d\u00e2\u20ac\u2122olio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il <strong>brodo<\/strong> potrebbe essere anche meno, se si preferisce una vellutata piu&#8217; densa. Considerando che non ci sono patate nella preparazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In tempo di asparagi, ho voluto provarli con le uova.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,60,63],"tags":[],"class_list":["post-51807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-secondi_piatti","category-vegetariani"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51807"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51823,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51807\/revisions\/51823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}