{"id":51803,"date":"2026-04-28T12:55:49","date_gmt":"2026-04-28T10:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=51803"},"modified":"2026-04-28T16:08:47","modified_gmt":"2026-04-28T14:08:47","slug":"gnocchetti-sardi-con-salsiccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2026\/04\/28\/gnocchetti-sardi-con-salsiccia\/","title":{"rendered":"Gnocchetti sardi con salsiccia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Avevo acquistato tanta, abbondante carne, con la speranza di non dover cucinare cosi&#8217; da preparare il BBQ.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prima si e&#8217; messo il tempo, non clemente.<br \/>\nPoi Tobias, che avrebbe dovuto preparare lui il fuoco, con gli impegni scolastici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8230; cosi&#8217; e&#8217; andata a finire che ho dovuto optare per altri modi di utilizzare questi ingredienti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-51804\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260416_120747-e1776952795728-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260416_120747-e1776952795728-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260416_120747-e1776952795728-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260416_120747-e1776952795728-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ok_IMG_20260416_120747-e1776952795728-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Gnocchetti sardi al ragu di salsiccia<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>500gr di salsiccia fresca\r\n150ml vino rosso \/ cognac\r\n300gr gnocchetti sardi\r\n150gr brodo vegetale\r\nSoffritto: sedano, carota, cipolla\r\nalloro\r\ntimo\r\naglio\r\nolio\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparate le verdure per il soffritto, tritatele.<br \/>\nIn una casseruola fate appassire il trito con lo spicchio di aglio in un goccio di olio, per 2-3 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spellate la salsiccia e sgranatela, poi unitela al soffritto.<br \/>\nFatela rosolare per 5-6 minuti e sfumatela con il vino\/cognac.<br \/>\nAggiungete una foglia di alloro, un po&#8217; di timo e proseguite la cottura per 8-10 minuti.<br \/>\nA questo punto aggiungete il brodo vegetale e cuocete per altri 20 minuti.<br \/>\nRimuovete la foglia di alloro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo scaldate l&#8217;acqua e cuocete i gnocchetti, seguendo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scolateli e fateli rosolare nella casseruola con il ragu, cosi&#8217; da amalgamare bene i sapori.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Completate con una macinata di pepe fresco<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se avete una <strong>pera<\/strong> a disposizione, tagliatela a tocchetto e fatela rosolare in una padella, senza grassi, per qualche minuto.<br \/>\nAggiungete la dadolata ai gnocchetti con il ragu<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avevo acquistato tanta, abbondante carne, con la speranza di non dover cucinare cosi&#8217; da preparare il BBQ.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,138,51],"tags":[],"class_list":["post-51803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-piatti_unici","category-primi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51803"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51824,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51803\/revisions\/51824"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}